Earl Grey MarTEAni

Ingrédients

• 1/4 ozJus de citron frais
  Fraîchement pressé
• 2 dashesAngostura Orange Bitters
  Caractère de thé aux agrumes
• 1/2 ozVermouth sec
  Vermouth sec français
• 2 1/2 ozGin Earl Grey
  Gin infusé au thé
• 1/4 ozSirop simple
  Sirop de sucre au Earl Grey

Instructions

1. Verser 7.5 cl de gin infusé au Earl Grey, 1.5 cl de vermouth sec, 0.75 cl de sirop de sucre et 0.75 cl de jus de citron frais dans le verre à mélange
2. Ajouter 2 traits de bitters à l’orange
3. Remplir de glace et mélanger à la cuillère jusqu’à bon refroidissement
4. Filtrer dans une coupe glacée

   Pré-refroidir le verre

5. Exprimer les huiles du zeste de citron au-dessus du verre et garnir