Recettes

Genièvre néerlandaisŒufSirop simpleAngostura Aromatic Bitters

Flip au genièvre néerlandais, œuf entier et muscade

MezcalJus de citron vertSirop d’agaveBitters chocolat et piment+2

Un cocktail d’agave frappé portant deux bitters au piment, l’un fumé et l’autre sombre comme le cacao

Whiskey de seigleJus de citron fraisSirop d’orgeatAngostura Aromatic Bitters+1

Cocktail mettant en valeur plusieurs bitters

BrandyLiqueur d’orangeJus de citron fraisAngostura Bitters+1

Cocktail au brandy, avec givrage au sucre et bitters

GinCointreauLillet BlancBitters à l’orange+2

Gin sour classique, avec rinçage à l’absinthe et bitters à l’orange

CynarRiz ArborioBouillon de légumesÉchalote+6

Risotto italien crémeux terminé au Cynar, où l’amaro à base d’artichaut renforce le bouillon de légumes

Whisky blendedGammel DanskBlanc d’œufJus de pamplemousse+1

Le Gammel Dansk pour une fois en alcool de base, avec pamplemousse et blanc d’œuf

Gin Earl GreyVermouth secJus de citron fraisAngostura Orange Bitters+1

Martini au gin, avec infusion de thé Earl Grey

Fernet-BrancaMascarponeJaunes d’œufsBlancs d’œufs+4

Tiramisu italien classique avec du Fernet-Branca dans l’imbibage à l’espresso — une variante axée sur l’amaro de l’original de Vénétie

Rhum de pot still overproofRhum jamaïcainVermouth douxPimento Aromatic Bitters+3

Deux rhums, vermouth doux et citron vert sous des bitters au piment de la Jamaïque

Rhum jamaïcain vieilliCuraçao orangeJus de citron vert fraisAngostura Aromatic Bitters+2

Cocktail tiki classique, avec rhum vieux jamaïcain et orgeat

Rhum brunRhum blancRhum demeraraAngostura Aromatic Bitters+3

Cocktail tiki, avec plusieurs rhums et bitters

Rhum vieuxCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Un flip à l’œuf entier sur rhum et cognac, avec des bitters au thé et du poivre noir

GinBlanc d’œufJus de citron fraisAngostura Orange Bitters+1

Gin sour, avec grenadine et blanc d’œuf

PiscoBlanc d’œufJus de citron vert fraisAngostura Aromatic Bitters+1

Sour péruvien/chilien, au pisco

Amaro CioCiaroGinCampariLiqueur de fleur de sureau+2

Six ingrédients autour d’un amaro à l’orange amère, secoué et servi sur glace

Letherbee FernetFernet-BrancaSirop de fraiseJus de citron

Deux fernets, citron et sirop de fraise sur glace pilée

GinVermouth secBitters au sakura

Un martini délicat et floral, effleuré de bitters japonais à la fleur de cerisier

GinCherry HeeringBénédictineAngostura Aromatic Bitters+5

Cocktail historique du Raffles Hotel, avec cerise et ananas

Bourbon à la noix fuméeAmaro SibillaLiqueur de noixXocolatl Mole Bitters

Un Manhattan pour quatre, approfondi par un amaro des Marches sucré au miel et une liqueur de noix

GinSaké au yuzuAperol infusé au fruit de la passionBitters à la prune+2

Gin et saké au yuzu sous Aperol au fruit de la passion et bitters à la prune

Rhum blancSfumato RabarbaroLiqueur de marasquinJus de pamplemousse+2

Un daiquiri Hemingway tiré vers la fumée par le Sfumato

Whiskey de seigleJus de citron fraisSirop d’orgeatAngostura Bitters

Sour à base d’orgeat, avec les bitters Angostura pour base

Whiskey de seigleCognacVermouth douxPeychaud's Bitters+2

Cocktail de La Nouvelle-Orléans bâti sur deux bitters, Peychaud's et Angostura