Negroni sans alcool

Ingrédients

• 1 ozWilfred's Bittersweet Aperitif
  La moitié amère du cocktail, dans le rôle du Campari
• 1 ozMartini Vibrante
  Prend la place du vermouth doux, orange amère sur camomille
• 1 ozGin sans alcool
  Un gin sans alcool bien marqué par le genièvre, c'est lui qui empêche le cocktail de tourner au jus de fruits

Instructions

1. Placer un gros glaçon dans un verre old fashioned et le laisser au congélateur pendant la préparation

   Un gros glaçon plutôt que plusieurs petits, car une version sans alcool n'a rien pour la porter une fois diluée

2. Verser 3 cl de gin sans alcool, 3 cl de Wilfred's Bittersweet Aperitif et 3 cl de Martini Vibrante dans le verre à mélange
3. Remplir de glace et remuer jusqu'à ce que ce soit froid

   Une vingtaine de secondes, moins qu'un Negroni alcoolisé : il n'y a ici aucun alcool à adoucir

4. Filtrer sur le glaçon refroidi
5. Presser un zeste d'orange au-dessus de la surface, puis le déposer dans le verre