무알코올 네그로니

재료

• 1 ozWilfred's Bittersweet Aperitif
  이 잔의 쓴 쪽을 맡는 Campari 자리입니다
• 1 ozMartini Vibrante
  스위트 베르무트 자리를 맡고, 캐모마일 위에 비터 오렌지가 얹힙니다
• 1 oz무알코올 진
  주니퍼가 뚜렷한 무알코올 진으로, 잔이 주스처럼 읽히지 않게 잡아 줍니다

만드는 법

1. 큰 얼음 한 덩이를 록 글라스에 넣고, 잔을 만드는 동안 냉동실에 둡니다

   작은 얼음 여럿 대신 큰 덩이 하나를 씁니다. 무알코올 잔은 한번 묽어지면 받쳐 줄 알코올이 없기 때문입니다

2. 믹싱 글라스에 무알코올 진 3센티리터, Wilfred's Bittersweet Aperitif 3센티리터, Martini Vibrante 3센티리터를 넣습니다
3. 얼음을 채우고 차가워질 때까지 젓습니다

   이십 초 정도로, 알코올이 든 네그로니보다 짧게 합니다. 여기에는 부드럽게 만들 알코올이 없습니다

4. 차갑게 준비한 얼음 위로 걸러 담습니다
5. 오렌지 껍질을 표면 위에서 짜낸 뒤 잔에 넣습니다