Hot Toddy

Ingrédients

• 3/4 ozJus de citron frais
  Fraîchement pressé
• 2 dashesAngostura Aromatic Bitters
  Ajout traditionnel
• 4 ozEau chaude
  Juste en dessous de l’ébullition
• 2 ozWhiskey
  Bourbon ou Scotch
• 1 tbspMiel
  Miel local de préférence

Instructions

1. Ajouter 1 c. à soupe de miel dans un verre à Irish coffee ou un mug résistant à la chaleur
2. Ajouter 2 cl de jus de citron frais et 2 traits de bitters Angostura
3. Ajouter 6 cl de whisky
4. Compléter avec 12 cl d’eau chaude (juste en dessous de l’ébullition)

   Température de l’eau : 85-90 °C

5. Remuer délicatement jusqu’à dissolution complète du miel
6. Garnir d’une rondelle de citron piquée de clous de girofle et d’un bâton de cannelle