Hot Toddy

Ingrediënten

• 3/4 ozvers citroensap
  Vers geperst
• 2 dashesAngostura Aromatic Bitters
  Traditionele toevoeging
• 4 ozheet water
  Net onder het kookpunt
• 2 ozwhiskey
  Bourbon of Scotch
• 1 tbsphoning
  Bij voorkeur lokale honing

Instructies

1. 1 tbsp honing toevoegen aan een Irish coffee-glas of hittebestendige mok
2. 2.25 cl vers citroensap en 2 scheutjes Angostura bitters toevoegen
3. 6 cl whiskey toevoegen
4. Aanvullen met 12 cl heet water (net onder het kookpunt)

   Watertemperatuur 85-90 °C

5. Zachtjes roeren tot de honing volledig is opgelost
6. Garneren met een citroenwieltje bestoken met kruidnagels en een kaneelstokje