Hot Toddy — Coquetel reconfortante de uísque com mel e limão-siciliano

Hot Toddy

Coquetel reconfortante de uísque com mel e limão-siciliano

Número de pessoas

Ingredientes

  • 2.25 clSuco de Limão-siciliano Fresco
    Espremido na hora
    Substituto: Limão Meyer
  • 2 respingosAngostura Aromatic Bitters
    Adição tradicional
    Substituto: Variação com bitters de noz
  • 12 clÁgua Quente
    Logo abaixo da fervura
    Substituto: Variação com chá quente
  • 6 clWhiskey
    Bourbon ou Scotch
    Substituto: Uísque irlandês aceitável
  • 1.5 clMel
    Mel local de preferência
    Substituto: Xarope de mel 2.25 cl

Modo de preparo

  1. Adicionar 1 colher de sopa de mel a um copo de Irish coffee ou caneca resistente ao calor
  2. Adicionar 2.25 cl de suco de limão siciliano fresco e 2 respingos de bitters Angostura
  3. Adicionar 6 cl de uísque
  4. Completar com 12 cl de água quente (pouco abaixo da fervura)

    Temperatura da água 85-90°C

  5. Mexer delicadamente até o mel dissolver completamente
  6. Decorar com uma rodela de limão siciliano cravejada de cravos e um pau de canela

Notas de técnica

Água quente, não fervendo. A água fervente escalda o limão e evapora o destilado, e o drinque acaba cheirando a vapor em vez de uísque.

Por que Hot Toddy funciona

É o calor que carrega os aromáticos: as notas florais do mel, os óleos de limão, a baunilha do uísque e o cravo do Angostura sobem ao nariz de um jeito que nunca fariam frios. Use água quente e não fervente, que escaldaria o limão e evaporaria o destilado. A estrutura é a antiga de cinco partes: ácido, açúcar, destilado, especiaria e água, e são os bitters que fazem tudo soar pensado em vez de jogado junto.

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