Rum Punch — Le planter's punch des Caraïbes, bâti sur la vieille comptine un-deux-trois-quatre

Rum Punch

Le planter's punch des Caraïbes, bâti sur la vieille comptine un-deux-trois-quatre

Noter cette recette Noter cette recette
Nombre de personnes

Ingrédients

  • 3 clJus de citron vert
    Fraîchement pressé
  • 3 traitsAngostura Bitters
    L’assaisonnement classique du punch
  • 6 clRhum vieux
    Un rhum vieux savoureux porte le punch
    Substitut : Un rhum brun jamaïcain
  • 2,25 clSirop de demerara
    Sucre demerara et eau 2:1
    Substitut : Sirop de sucre

Instructions

  1. Verser le rhum, le jus de citron vert, le sirop de demerara et les bitters dans un shaker rempli de glace
  2. Frapper énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid
  3. Filtrer sur de la glace fraîche dans un verre bas
  4. Garnir de noix de muscade fraîchement râpée et d’une rondelle de citron vert

Notes de technique

Filtrer sur de la glace fraîche, pas sur la glace du shaker. La glace qui a servi à frapper est déjà entamée et diluerait le cocktail une seconde fois.

En découvrir plus

Explorer les cocktails classiques

Bitters à la une

Autres recettes avec Angostura Aromatic Bitters