Rum Punch — Il planter's punch caraibico costruito sulla vecchia filastrocca uno-due-tre-quattro

Rum Punch

Il planter's punch caraibico costruito sulla vecchia filastrocca uno-due-tre-quattro

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Ingredienti

  • 3 clSucco di lime
    Spremuto al momento
  • 3 spruzzateAngostura Bitters
    Il tocco aromatico classico del punch
  • 6 clRum invecchiato
    Un rum invecchiato di carattere regge il punch
    Sostituto: Rum giamaicano scuro
  • 2,25 clSciroppo Demerara
    Zucchero Demerara e acqua in rapporto 2:1
    Sostituto: Sciroppo semplice

Istruzioni

  1. Versare in uno shaker con ghiaccio il rum, il succo di lime, lo sciroppo Demerara e il bitter
  2. Shakerare con forza finché il drink è ben freddo
  3. Filtrare su ghiaccio nuovo in un bicchiere rocks
  4. Guarnire con noce moscata grattugiata al momento e una rondella di lime

Note sulla tecnica

Filtrare su ghiaccio nuovo, non su quello dello shaker. Il ghiaccio usato per shakerare è già consumato e annacquerebbe il drink una seconda volta.

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