재료
- 30 ml라임 주스갓 짠 것
- 3회 뿌리기Angostura Bitters펀치의 맛을 잡는 고전적인 양념
- 60 ml숙성 럼풍미가 좋은 숙성 럼이 펀치의 중심을 잡습니다대체품: 다크 자메이카 럼
- 22.5 ml데메라라 시럽데메라라 설탕과 물을 2:1로대체품: 심플 시럽
만드는 법
- 셰이커에 얼음과 함께 럼, 라임 주스, 데메라라 시럽, 비터스를 넣으세요
- 충분히 차가워질 때까지 세게 셰이크하세요
- 록 글라스에 새 얼음을 넣고 그 위로 걸러 따르세요
- 갓 간 넛맥과 라임 휠로 가니시하세요
테크닉 노트
셰이크할 때 쓴 얼음이 아니라 새 얼음 위로 걸러 따릅니다. 셰이크에 쓴 얼음은 이미 녹기 시작해서 음료를 두 번 묽게 만듭니다.