Name: The Improved Cocktail
Prep time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 2 dashes Angostura Bitters; 1 tsp Liqueur de marasquin; 1 tsp Absinthe; 2 oz Whiskey de seigle

Ingrédients

2 dashesAngostura Bitters
Bitters aromatiques classiques
1 tspLiqueur de marasquin
Luxardo Maraschino
1 tspAbsinthe
Absinthe de qualité
2 ozWhiskey de seigle
Utiliser un whiskey de seigle de qualité

Instructions

Verser 6 cl de whisky de seigle, 1 c. à café de liqueur de marasquin et 1 c. à café d’absinthe dans le verre à mélange
Ajouter 2 traits de bitters Angostura
Remplir de glace et mélanger à la cuillère jusqu’à bon refroidissement
Filtrer sur de la glace fraîche dans un verre à old fashioned
Exprimer les huiles du zeste de citron au-dessus du verre et garnir

En découvrir plus

Explorer les cocktails Classique

Bitters à la une

Angostura Aromatic Bitters

2 dashes comme Angostura Bitters

commercial

Recettes similaires

Recettes aux combinaisons de bitters similaires

Amsterdam Flip

2 dashes comme Angostura Aromatic Bitters

Régional intermédiaire

Portobello et aubergine glacés à l’Angostura

1 tsp comme Angostura Aromatic Bitters

Culinaire facile

Crème fouettée à l’Angostura

6-8 dashes comme Angostura Aromatic Bitters

Culinaire facile

Angostura and Soda

6-8 dashes comme Angostura Bitters

Classique facile

Détails

Un Old Fashioned « amélioré » — marasquin et absinthe ajoutés à la formule de base spiritueux-sucre-bitters. Le fruit à noyau du marasquin sucre autrement que le sucre (plus rond, plus aromatique), et la cuillère de bar d’absinthe relève le nez du spiritueux d’une touche d’anis. Le résultat est une boisson qui a la structure de l’original mais plus de relief.

Catégorie

Classique

Niveau de difficulté

facile

Temps de préparation

3 minutes

Type de verre

Old Fashioned

Garniture

Zeste de citron

Notes de technique

Remuer avec de la glace, filtrer sur glace

Contexte historique

L’Improved Cocktail est un canevas du XIXe siècle tiré du guide de bar de Jerry Thomas, qui ajoute de la liqueur de marasquin et de l’absinthe à la structure de base du cocktail spiritueux-sucre-bitters. Il représente une étape charnière de l’évolution entre le cocktail primitif et le Manhattan raffiné.