材料
- 2 抖Angostura Bitters經典芳香苦精替代品：改用 Peychaud's 做變化
- 5 ml瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒Luxardo Maraschino替代品：不可或缺，無法替代
- 5 ml艾碧斯選用品質好的艾碧斯替代品：可用 Herbsaint
- 60 ml裸麥威士忌使用品質好的裸麥威士忌替代品：可換成干邑，是歷史上的另一種版本
作法
- 在攪拌杯中加入 60 ml 裸麥威士忌、1 小匙瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒與 1 小匙艾碧斯
- 加入 2 抖 Angostura 苦精
- 加滿冰塊，攪拌至充分冰涼
- 濾入放有新冰塊的古典杯
- 將檸檬皮油噴附於酒面，再以檸檬皮裝飾
技巧筆記
艾碧斯只用 1 小匙，不能再多。用意是提香，多了就會蓋過整杯酒。
The Improved Cocktail 為什麼好喝
「改良版」的古典雞尾酒——在基酒、糖、苦精的基本公式上，加入瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒與艾碧斯。瑪拉斯奇諾的核果風味帶來的甜和糖不同，更圓潤也更芬芳；一小匙艾碧斯則以茴香氣息為基酒提香。成品保有原版的結構，層次卻更豐富。