材料
- 2 抖Angostura Bitters經典芳香苦精替代品：Peychaud's 可做變化版
- 0.5 cl瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒Luxardo 瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒替代品：不可或缺的材料
- 0.5 cl艾碧斯優質艾碧斯替代品：Herbsaint 亦可
- 6 cl裸麥威士忌選用優質裸麥威士忌替代品：用干邑可做符合史實的變化版
作法
- 將 6 cl 裸麥威士忌、0.5 cl 瑪拉斯奇諾利口酒與 0.5 cl 苦艾酒加入攪拌杯
- 加入 2 抖 Angostura 苦精
- 加滿冰塊並攪拌至充分冰涼
- 濾入裝有新鮮冰塊的古典杯
- 在酒液上方擠壓檸檬皮油並以其裝飾
技巧筆記
艾碧斯一吧匙就好。它的作用是把香氣托起，超過這個量就會接管整杯。
The Improved Cocktail 為什麼好喝
一杯「改良版」Old Fashioned——在烈酒、糖、苦精的基本配方上加入 maraschino 與艾碧斯。Maraschino 的核果所帶來的甜與糖不同（更圓潤、更芳香），而一吧匙的艾碧斯以茴香提起烈酒的香氣。成品是一杯保有原版結構、卻多了一層維度的酒。