The Improved Cocktail — Klassiek basisrecept uit de tijd van Jerry Thomas: sterkedrank met maraschino, absint en bitters

The Improved Cocktail

Klassiek basisrecept uit de tijd van Jerry Thomas: sterkedrank met maraschino, absint en bitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 2 scheutjesAngostura Bitters
    Klassieke aromatische bitters
    Alternatief: Peychaud's voor een variatie
  • 0,5 clmaraschinolikeur
    Luxardo Maraschino
    Alternatief: Onmisbaar ingrediënt
  • 0,5 clabsint
    Absint van goede kwaliteit
    Alternatief: Herbsaint kan ook
  • 6 clryewhiskey
    Gebruik een goede ryewhiskey
    Alternatief: Cognac voor een historische variatie

Instructies

  1. Doe 6 cl ryewhiskey, 1 tl maraschinolikeur en 1 tl absint in een mengglas
  2. Voeg 2 scheutjes Angostura bitters toe
  3. Vul met ijs en roer tot het goed koud is
  4. Zeef over vers ijs in een old-fashionedglas
  5. Knijp een citroenschil boven de drank uit en garneer ermee

Techniektips

Eén theelepel absint, niet meer. Die is er om frisheid in de neus te brengen, en daarboven neemt hij de hele drank over.

Waarom The Improved Cocktail werkt

Een "verbeterde" Old Fashioned: maraschino en absint toegevoegd aan de basisformule sterkedrank-suiker-bitters. Het steenfruit van de maraschino geeft een andere zoetheid dan suiker (ronder, aromatischer), en de theelepel absint brengt met anijs frisheid in de neus van de sterkedrank. Het resultaat is een drank met de structuur van het origineel, maar met meer dimensie.

Meer ontdekken

Meer klassieke cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angostura Aromatic Bitters