原料
- 2 抖Angostura Bitters经典芳香苦精替代品：Peychaud's，做变体
- 0.5 cl马拉斯奇诺利口酒Luxardo 马拉斯奇诺樱桃利口酒替代品：必备原料
- 0.5 cl苦艾酒优质苦艾酒替代品：Herbsaint 亦可
- 6 cl黑麦威士忌选用优质黑麦威士忌替代品：干邑，做历史变体
调制步骤
- 将 6 cl 黑麦威士忌、0.5 cl 马拉斯奇诺利口酒和 0.5 cl 苦艾酒加入调酒杯
- 加入 2 抖 Angostura 苦精
- 加满冰块，搅拌至充分冰凉
- 滤入盛有新鲜冰块的古典杯
- 在酒液上方挤出柠檬皮油并装饰
技法笔记
苦艾酒一吧匙就好。它的作用是把香气托起，超过这个量就会接管整杯。
The Improved Cocktail 为什么好喝
“改良版”Old Fashioned——在烈酒-糖-苦精的基本公式上加入 maraschino 与苦艾酒。Maraschino 的核果与糖的增甜方式不同（更圆润、更芳香），那一吧勺苦艾酒则以茴香提起烈酒的鼻息。成品是一杯拥有原版结构、却更具维度的酒。