Cynar Spritz — Spritz d’apéritif amer italien à l’artichaut

Cynar Spritz

Spritz d’apéritif amer italien à l’artichaut

Nombre de personnes

Ingrédients

  • 3 clEau gazeuse
    Eau gazeuse fraîche
  • 6 clCynar
    Amer italien à l’artichaut
    Substitut : Pas de vraie substitution
  • 9 clProsecco
    Vin pétillant italien
    Substitut : Cava convient

Instructions

  1. Verser 6 cl de Cynar dans un verre à vin rempli de glace
  2. Ajouter 9 cl de prosecco
  3. Compléter avec 3 cl d’eau gazeuse
  4. Remuer délicatement pour homogénéiser
  5. Garnir d’une tranche d’orange

Notes de technique

Le Cynar est plus épais et plus lourd que l'Aperol : il coule. Mélanger depuis le fond, sinon la première moitié du verre a un goût de prosecco et la seconde d'artichaut.

Pourquoi Cynar Spritz fonctionne

Une simple vitrine aperitivo pour le Cynar, l’amer italien à base d’artichaut. Le format spritz tempère l’amertume terreuse du Cynar avec de l’effervescence, ce qui en fait une introduction accessible à cet ingrédient singulier.

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