Cynar Spritz
Spritz de aperitivo com o licor amargo italiano de alcachofra
Ingredientes
- 30 mlÁgua com GásÁgua com gás gelada
- 60 mlCynarLicor amargo italiano de alcachofraSubstituto: Não há substituto à altura
- 90 mlProseccoEspumante italianoSubstituto: Cava também serve
Modo de preparo
- Adicionar 60 ml de Cynar a uma taça de vinho cheia de gelo
- Adicionar 90 ml de Prosecco
- Completar com 30 ml de água com gás
- Mexer delicadamente para misturar
- Decorar com uma rodela de laranja
Notas de técnica
O Cynar é mais espesso e mais pesado que o Aperol, por isso afunda. Mexer a partir do fundo, senão a primeira metade do drinque terá gosto de prosecco e a última, de alcachofra.
Por que Cynar Spritz funciona
Um formato simples de aperitivo para o Cynar, o licor amargo italiano à base de alcachofra. O formato spritz suaviza o amargor terroso do Cynar com a efervescência, o que faz dele uma introdução acessível a este ingrediente tão particular.