Ingrediënten
- 3 clsodawaterGekoeld sodawater
- 6 clCynarItaliaanse artisjokbitterAlternatief: Geen echte vervanging
- 9 clproseccoItaliaanse mousserende wijnAlternatief: Cava kan ook
Instructies
- 6 cl Cynar toevoegen aan een met ijs gevuld wijnglas
- 9 cl Prosecco toevoegen
- Aanvullen met 3 cl sodawater
- Zachtjes roeren om te mengen
- Garneren met een sinaasappelschijfje
Techniektips
Cynar is dikker en zwaarder dan Aperol en zakt dus. Roer vanaf de bodem, anders smaakt de eerste helft naar prosecco en de tweede naar artisjok.
Waarom Cynar Spritz werkt
Een eenvoudige aperitivo-showcase voor Cynar, de Italiaanse bitterlikeur op basis van artisjok. Het spritz-formaat tempert Cynar's aardse bitterheid met bruis, wat het een toegankelijke kennismaking maakt met dit kenmerkende ingrediënt.