Recepten

Ramazzottitonic

Een lange, makkelijke amaro-tonic op ijs met een sinaasappelschil

Camparizoete vermoutsodawaterAngostura Orange Bitters

Licht alcoholisch aperitief met Campari

limoensodawaterAngostura Bitters

Het huisdrankje van Trinidad: een flinke dosis bitters, aangelengd met sodawater

proseccoAperolsodawater

Venetiaans aperitief met Aperol

vers limoensapgemberbierAll The Bitter Aromatic Bitters

Alcoholvrije aromatische bitters met gemberbier en limoen

awamorisodawaterCraft Bitters Citrus

Okinawaanse awamori als longdrink met soda, aangescherpt met een paar druppels shikuwasabitters

Weduwe Joustra BerenburgSinaasappelfrisdrank

De Friese longdrink: koude berenburg op ijs met sinas

BecherovkaCitroentonic

Becherovka en tonic op ijs met een kneepje citroen, de nationale cocktail van Tsjechië

CampariDroge witte wijnsodawatercitroenwiel

Milanese aperitivo van Campari en droge witte wijn, aangevuld met sodawater

vers grapefruitsaptonicAll The Bitter Orange Bitters

Alcoholvrije citrusbitters met tonic en grapefruit

Breckenridge BitterExtra dry champagneBruisend citroenwater

Een bitterlikeur uit Colorado onder droge champagne en bruisend citroenwater

grenadinevers sinaasappelsapsodawaterAll The Bitter Orange Bitters

Alcoholvrije sinaasappelbitters met sinaasappelsap en grenadine

Zoco PacharánSinaasappelfrisdrank

De feesthighball van Pamplona: pacharán drijvend op koude sinaasappelfrisdrank

Byrrh Grand Quinquinacrème de cassissodawater

Een Frans café-aperitief: quinquinawijn met cassis en soda

Concertoespresso

Espresso "gecorrigeerd" met een shot Concerto, de koffie-en-cacao-amaro van Don Ciccio

Vecchio Amaro del Capotonic

Calabrische amaro, koud uit de vriezer en aangevuld met tonic

Bruto Americanozoete vermoutsodawater

De eigen longdrink van St. George voor hun Californische bitterlikeur, op ijs met soda

Toro Centerbe

Het meditatieglas uit de Abruzzen: smaragdgroen, zeventig procent en koud

cognacsuikerklontjechampagneAngostura Bitters

Cocktail van mousserende wijn met suiker en bitters

Jeppson’s MalörtOld Style-pils

Een shotje Malört met een Old Style ernaast: de boilermaker van Chicago

Three PinsOngefilterd appelsap

Een alpiene kruidenlikeur, aangelengd met troebel, alcoholvrij appelsap

Crodinosodawater

De alcoholvrije aperitivo van Italië, geschonken zoals het huis het voorschrijft: wijnglas, ijs, sinaasappel

proseccoCynarsodawater

Italiaanse spritz met een bitter artisjokaperitief

Amaro dell'Erboristaprosecco

Een met honing gezoete amaro uit de Marche onder prosecco, in een flûte

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

De nationale drank van Argentinië: een ijskoude longdrink van Fernet-Branca en Coca-Cola, daar bekend als fernandito

Fernet BrancaIPA

De "bartender's handshake" — 3 cl Fernet-Branca met een glas IPA ernaast

Fernet PiantaRood aperitief

Gelijke delen fernet en rood aperitief, even rondgedraaid in een laag glas

Gammel Dansk

De bittere borrel van Denemarken: klein ingeschonken, op kamertemperatuur en gedronken bij een toost

jenevertonicWynand Fockink Orange Bitters

Nederlandse jonge jenever, aangevuld met tonic en aangescherpt met Amsterdamse sinaasappelbitters

Japanse whiskysodawatergemberbitters

Een strakke highball in Japanse stijl, met gemberbitters voor extra pit

Génépy le Chamois

De Savoyaardse afsluiter van een maaltijd: alpiene génépy over één groot ijsblokje, verder niets

Killepitsch

De kruidenlikeur van Düsseldorf, rechtstreeks uit de vriezer geschonken en genipt in plaats van achterovergeslagen

Amaro 18 Isolabellasodawater

Achttien kruiden, sodawater en een citroenschil: zo drinkt Italië het

Lyre’s Italian Orangetonic

Het alcoholvrije aperitief van bittere sinaasappel, verlengd met tonic

Jägermeistervers limoensapsuikersiroopAngostura Bitters+1

Kruidige Duitse mule met gemberbier

limoencordialcitroen-limoenfrisdrankAngostura Bitters

Dé dorstlesser van de Australische pub: limonade, limoen en een laagje Angostura

Amaro LucanoChinotto

Amaro uit Basilicata, aangevuld met Italiës eigen frisdrank van bittere sinaasappel

Punt e MesItaliaanse rode bitterlikeursodawater

Milaans-Turijns half-om-half, geroerd op ijs in een lage tumbler

ginCamparizoete vermout

Italiaanse aperitiefcocktail met Campari

vers limoensapcranberrysapsodawaterAll The Bitter Orleans Bitters

Alcoholvrije Orleans bitters met cranberry, limoen en sodawater

Amaro PasubioCola

Een alpiene vino-amaro op ijs met cola, en dat werkt beter dan het klinkt

Amer PiconPils

Een maat amer van bittere sinaasappel onder in een koud bier, zoals Noord-Frankrijk het drinkt

Fernet-ValletBlanco-tequilaAnijslikeur

Tequila, Mexicaanse fernet en anijs in gelijke delen, gezwenkt in een cognacglas

ginAngostura Bitters

Gin op smaak gebracht met Angostura bitters: de cocktail van de Royal Navy

Rabarbaro Zuccaproseccosodawater

Een spritz van rokerige rabarber: rabarbaro-amaro, mousserende wijn en soda

Salers Gentianetonic

De gentiaan uit de Auvergne, als longdrink op tonic, met een sinaasappelschil

proseccoCamparizoete vermout

Negroni-variant met prosecco in plaats van gin

TX ScheepsbitterCola

Een kruidenbitter van het eiland Texel, als longdrink op ijs met cola en een schijfje sinaasappel

Select Aperitivoproseccosodawater

De oorspronkelijke Venetiaanse spritz, en de variant die een olijf krijgt

Amaro TosoliniproseccoGinger ale

Een Friulische amarospritz op basis van ginger ale én prosecco

ginAperolvers limoensapsuikersiroop+1

Frisse highball van Aperol en gin, met verse limoen en soda

SuzeproseccosodawaterAngostura Orange Bitters+1

Spritz op basis van Frans gentiaanaperitief

Avèzezoete vermout

Twee ingrediënten: gentiaan uit de Auvergne en zoete vermout

Underberg

Rechtstreeks uit het flesje, op kamertemperatuur, in één keer

YuzusakeproseccosodawaterYuzubitters

Een lichtgekleurde citrusspritz van yuzusake, prosecco en sodawater, met de geur van Japanse yuzubitters