Aromatic Ginger Fizz
Alcoholvrije aromatische bitters met gemberbier en limoen
Ingrediënten
- 1,5 clvers limoensapVersgeperstAlternatief: Bij voorkeur Key lime
- 6 scheutjesAll The Bitter Aromatic BittersAlcoholvrije aromatische bittersAlternatief: Strongwater Aromatic Bitters
- 18 clgemberbierEen goed, pittig gemberbierAlternatief: Bij voorkeur Fever-Tree Ginger Beer
Instructies
- Vul het highballglas met ijs
- Voeg 6 scheutjes alcoholvrije aromatische bitters en 1,5 cl vers limoensap toe
- Vul aan met 18 cl gemberbier en roer zachtjes om te mengen
- Garneer met een limoenwiel en gekonfijte gember
Techniektips
Het gemberbier als laatste toevoegen en niet hard roeren. Het koolzuur is de enige sprankeling die een alcoholvrije opbouw heeft, dus alles wat de bruis wegneemt, maakt de drank slap.
Waarom Aromatic Ginger Fizz werkt
Alcoholvrije aromatische bitters bootsen de warme, kruidige complexiteit na van klassieke highballs waarin bitters de toon zetten. De natuurlijke scherpte van gemberbier zorgt samen met de aromatische kruiden voor echte diepte zonder alcohol; limoen levert het zuur dat voorkomt dat de drank stroperig wordt.