Aromatische gemberfizz
Alcoholvrije aromatische bitters met ginger beer en limoen
Ingrediënten
- 1.5 clvers limoensapVers geperstAlternatief: Key lime heeft de voorkeur
- 6 scheutjesAll The Bitter Aromatic BittersAlcoholvrije aromatische bittersAlternatief: Strongwater Aromatic Bitters
- 18 clgemberbierGoed pittig gemberbierAlternatief: Fever-Tree Ginger Beer heeft de voorkeur
Instructies
- Het highballglas vullen met ijs
- 6 scheutjes alcoholvrije aromatische bitters en 1.5 cl vers limoensap toevoegen
- Aanvullen met 18 cl gemberbier en zachtjes roeren om te mengen
- Garneren met een limoenwieltje en gekonfijte gember
Techniektips
Voeg de ginger beer als laatste toe en roer niet hard. Het koolzuur is de enige lift die een alcoholvrije opbouw heeft; wat de bubbels doodt, maakt de drank slap.
Waarom Aromatische gemberfizz werkt
Alcoholvrije aromatische bitters bootsen de verwarmende kruidencomplexiteit na van klassieke bitters-gedreven highballs. De natuurlijke bite van ginger beer past bij de aromatische kruiden om echte diepte te creëren zonder alcohol; limoen levert het zuur dat voorkomt dat de drank stroperig wordt.