Forest Old Fashioned — Een alcoholvrije old fashioned, gebouwd op een aperitief van saffraan en vanille

Forest Old Fashioned

Een alcoholvrije old fashioned, gebouwd op een aperitief van saffraan en vanille

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen(1)
Aantal personen

Ingrediënten

  • 3 scheutjesAll The Bitter Aromatic Bitters
    Houdt de drank van begin tot eind alcoholvrij
    Alternatief: Elke alcoholvrije aromatische bitters
  • 6 clEverleaf Forest
    Vervangt de hele sterkedrank in plaats van er een te modificeren
    Alternatief: Een ander alcoholvrij aperitief met echte bitterheid
  • 0,75 clahornsiroop
    Echte ahornsiroop, geen pannenkoekensiroop
    Alternatief: Demerarasiroop

Instructies

  1. Doe 6 cl Everleaf Forest, 0,75 cl ahornsiroop en 3 scheutjes All The Bitter Aromatic Bitters in een rocksglas
  2. Voeg één groot ijsblok toe en roer kort

    Kort, zo'n vijftien seconden: er is hier geen alcohol die verzacht hoeft te worden

  3. Knijp een sinaasappelschil boven het glas uit en laat hem erin vallen

Techniektips

Kort roeren. Er is hier geen alcohol om te verzachten, dus verdunning werkt de drank tegen in plaats van mee, en na een korte roerbeurt verdunt die alleen nog de saffraan en de vanille eronder.

Waarom Forest Old Fashioned werkt

Het lastige aan een alcoholvrije old fashioned is body: alcohol geeft gewicht, en zonder wordt de drank snel dun en waterig. Everleaf leunt daarvoor op vetiver en saffraan, en ahornsiroop in plaats van suiker houdt iets stroperigs in het glas.

Meer ontdekken

Meer mocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met All The Bitter Aromatic Bitters of Everleaf Forest

Uitgelichte receptcollecties