재료
- 3회 뿌리기All The Bitter Aromatic Bitters잔을 처음부터 끝까지 무알코올로 유지대체품: 무알코올 아로마틱 비터스면 무엇이든
- 6 clEverleaf Forest증류주를 보조하는 것이 아니라 통째로 대신함대체품: 제대로 쓴맛이 있는 다른 무알코올 아페리티프
- 0.75 cl메이플 시럽팬케이크 시럽이 아니라 진짜 메이플대체품: 데메라라 시럽
만드는 법
- 록 글라스에 Everleaf Forest 6 cl, 메이플 시럽 0.75 cl, All The Bitter 아로마틱 비터스 3회 뿌리기를 넣으십시오
- 큰 얼음 한 조각을 넣고 짧게 저으십시오
십오 초 남짓 짧게. 여기에는 부드럽게 할 알코올이 없습니다
- 오렌지 껍질을 표면 위에서 짜낸 뒤 잔에 넣으십시오
테크닉 노트
짧게 젓습니다. 여기에는 부드럽게 할 알코올이 없어 희석은 편이 아니라 적이 되고, 오래 저으면 메이플이 바닥에 납작하게 가라앉습니다.
Forest Old Fashioned의 균형이 맞는 이유
무알코올 올드 패션드에서 어려운 것은 바디입니다. 알코올이 무게를 지고 있어서, 그것이 없으면 잔은 금세 얇고 묽어집니다. Everleaf는 그 몫을 베티버와 사프란에 기대고, 설탕 대신 메이플이 잔 안에 점성을 남깁니다.