재료
- 1.5 cl생라임 주스갓 짜낸대체품: 키 라임 권장
- 6회 뿌리기All The Bitter Aromatic Bitters무알코올 아로마틱 비터스대체품: Strongwater Aromatic Bitters
- 18 cl진저 비어품질 좋은 매콤한 진저 비어대체품: Fever-Tree Ginger Beer 권장
만드는 법
- 하이볼 글라스에 얼음을 채우십시오
- 무알코올 아로마틱 비터스 6회 뿌리기와 신선한 라임 주스 1.5cl를 넣으십시오
- 진저 비어 18cl를 부어 채우고 잘 섞이도록 가볍게 저으십시오
- 라임 휠과 설탕에 절인 생강으로 가니시하십시오
테크닉 노트
진저비어는 마지막에 넣고 세게 젓지 않는다. 무알코올 빌드에서 탄산은 유일한 상승 요소여서, 기포를 죽이면 술이 늘어진다.
아로마틱 진저 피즈의 균형이 맞는 이유
무알코올 아로마틱 비터스는 비터스 중심의 고전 하이볼이 지닌 따뜻한 향신료의 복합미를 재현합니다. 진저비어의 자연스러운 톡 쏘는 맛이 아로마틱한 향신료와 어우러져 알코올 없이도 진정한 깊이를 만들고, 라임은 칵테일이 시럽처럼 되지 않도록 산미를 더합니다.