Aromatic Ginger Fizz — Bitter aromatico analcolico con ginger beer e lime

Aromatic Ginger Fizz

Bitter aromatico analcolico con ginger beer e lime

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Ingredienti

  • 1,5 clSucco di lime fresco
    Spremuto al momento
    Sostituto: Preferibilmente Key lime
  • 6 spruzzateAll The Bitter Aromatic Bitters
    Bitter aromatico analcolico
    Sostituto: Strongwater Aromatic Bitters
  • 18 clGinger beer
    Una ginger beer piccante di qualità
    Sostituto: Preferibilmente Fever-Tree Ginger Beer

Istruzioni

  1. Riempire di ghiaccio il bicchiere highball
  2. Aggiungere 6 spruzzate di bitter aromatico analcolico e 1,5 cl di succo di lime fresco
  3. Completare con 18 cl di ginger beer e mescolare delicatamente per amalgamare
  4. Guarnire con una rondella di lime e zenzero candito

Note sulla tecnica

Aggiungere la ginger beer per ultima e non mescolare con forza. Le bollicine sono l'unico slancio di una costruzione analcolica, e tutto ciò che le spegne rende il drink fiacco.

Perché Aromatic Ginger Fizz funziona

Il bitter aromatico analcolico riproduce la complessità calda e speziata dei classici highball dominati dal bitter. La nota pungente naturale della ginger beer si sposa con le spezie aromatiche e crea una vera profondità senza alcol; il lime porta l'acidità che impedisce al drink di diventare sciropposo.

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