Ingredientes
- 15 mlSuco de Limão FrescoEspremido na horaSubstituto: Limão-galego, de preferência
- 6 respingosAll The Bitter Aromatic BittersBitters aromático sem álcoolSubstituto: Strongwater Aromatic Bitters
- 180 mlGinger BeerGinger beer picante de boa qualidadeSubstituto: Fever-Tree Ginger Beer, de preferência
Modo de preparo
- Encher o copo highball com gelo
- Adicionar 6 respingos de bitters aromático sem álcool e 15 ml de suco de limão fresco
- Completar com 180 ml de ginger beer e mexer delicadamente para misturar
- Decorar com uma rodela de limão e gengibre cristalizado
Notas de técnica
Adicionar a ginger beer por último e não mexer com força. O gás é a única coisa que dá leveza a um drinque sem álcool, então qualquer coisa que mate as bolhas deixa o drinque sem vida.
Por que Aromatic Ginger Fizz funciona
Os bitters aromáticos sem álcool reproduzem a complexidade de especiarias quentes dos highballs clássicos centrados em bitters. A ardência natural da ginger beer combina com as especiarias aromáticas e cria profundidade de verdade sem álcool; o limão traz a acidez que impede o drinque de ficar xaroposo.