Recepten

Camparizoete vermoutsodawaterAngostura Orange Bitters

Licht alcoholisch aperitief met Campari

bourbonwhiskeyAngeleno AmaroAromatische bitters

Een Californische amaro op de plek van de vermout in een whiskeycocktail

proseccoAperolsodawater

Venetiaans aperitief met Aperol

CampariDroge witte wijnsodawatercitroenwiel

Milanese aperitivo van Campari en droge witte wijn, aangevuld met sodawater

ryewhiskeyBonal Gentiane-Quinasinaasappelbitters+1

Gelijke delen Savoyaardse quinquina en rye, koud geroerd met twee soorten bitters

bourbonwhiskeyCamparizoete vermoutAngostura Orange Bitters

Negroni-variatie op whiskeybasis, met extra complexiteit van bitters

Byrrh Grand Quinquinacrème de cassissodawater

Een Franse café-aperitief: quinquinawijn met cassis en soda

Campariverse aardbeiensinaasappelzestefijne kristalsuiker

Verse aardbeien gemacereerd in Campari en suiker: een Italiaans zomerdessert

Aperitivo CappellettiSuikerCitroen

Een smash met gemuddelde citroen, gebouwd op een aperitief op wijnbasis in plaats van op een sterkedrank

Bruto Americanozoete vermoutsodawater

De eigen longdrink van St. George voor hun Californische bitter, op ijs met soda

Crodinosodawater

De alcoholvrije aperitivo van Italië, geschonken zoals het huis het voorschrijft: wijnglas, ijs, sinaasappel

Cynararboriorijstgroentebouillonsjalot+6

Romige Italiaanse risotto, afgemaakt met Cynar: de amaro op artisjokbasis versterkt de groentebouillon

proseccoCynarsodawater

Italiaanse spritz met een bittere artisjokaperitief

jeneverDe Kuyper Oranjebittersuikersiroop

Jenevercocktail met De Kuyper Oranjebitter

Gran ClassicoLillet RoséBianco vermoutGrapefruitbitters+1

Een bleek, bitter aperitief, geschud met grapefruit en genoemd naar de rozemarijn van Ophelia

Everleaf ForestahornsiroopAll The Bitter Aromatic Bitters

Een alcoholvrije old fashioned, gebouwd op een aperitief van saffraan en vanille

Camparivers sinaasappelsap

Campari op ijs met vers sinaasappelsap dat luchtig en schuimig is geklopt

Cardamarolimoensaphoningsiroopgemberbier

Een kruidige mule: zachte amaro op wijnbasis met honing, aangevuld met limoen en gemberbier

Lyre’s Italian Orangetonic

De alcoholvrije aperitief van bittere sinaasappel, verlengd met tonic

SanbitterSinaasappelsaptonic

De huismocktail bij de eerste alcoholvrije rode bitterlikeur van Italië, met sinaasappel en tonic

donkere rumCamparivers limoensapsuikersiroop+1

Rumcocktail met Campari en ananas

Galliano L'AperitivoSinaasappelsap

Twee delen vers sinaasappelsap op één deel bittere aperitivo van Galliano

Lo-Fi Gentian AmaroBlanco-tequilaGrapefruitlimonadeZout

Een paloma met gentiaanamaro op gelijke voet met de tequila

CitrusginCap Corse Blancsinaasappelbitters

Een geroerd aperitief van gelijke delen citrusgin en Corsicaanse quinquina

Punt e MesItaliaanse rode bitterlikeursodawater

Milaans-Turijns half-om-half, geroerd op ijs in een lage tumbler

CamparicitroensapCitroenbitters

Een julep met rode bitterlikeur in plaats van bourbon, op gemalen ijs

ryewhiskeyzoete vermoutCynarPeychaud's Bitters

Cocktail van rye en Cynar met Peychaud's bitters

mezcalAperolYellow Chartreusevers limoensap

Moderne cocktail in gelijke delen met mezcal en Aperol

ginCamparizoete vermout

Italiaanse aperitiefcocktail met Campari

Ghiaverse tijmDadelsiroopsinaasappelbitters

Een geshaket alcoholvrij antwoord op de Negroni, met tijm en dadel in plaats van gin en vermout

Alcoholvrije ginWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

Alcoholvrije Negroni in gelijke delen, opgebouwd rond bittere aperitieven en jeneverbes

bourbonwhiskeyAmaro NoninoAperolvers citroensap

Moderne cocktail in gelijke delen met bourbon, Aperol en amaro

Amer PiconPils

Een maat amer van bittere sinaasappel onder in een koud bier, zoals Noord-Frankrijk het drinkt

Pimm's No. 1vers citroensapsuikersiroopAngostura Aromatic Bitters+1

Traditionele Britse zomercocktail

Amaro CioCiaroginCampariVlierbloesemlikeur+2

Zes ingrediënten rond een amaro van bittersinaasappel, geshaket en op ijs geserveerd

Salers Gentianetonic

De gentiaan uit de Auvergne, als longdrink op tonic, met een sinaasappelschil

proseccoCamparizoete vermout

Negroni-variant met prosecco in plaats van gin

Select Aperitivoproseccosodawater

De oorspronkelijke Venetiaanse spritz, en de variant die een olijf krijgt

ginryewhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Een geroerde drank met gelijke delen gin, rye, amaro en quinquina

ginAperolvers limoensapsuikersiroop+1

Frisse highball van Aperol en gin, met verse limoen en soda

SuzeproseccosodawaterAngostura Orange Bitters+1

Spritz op basis van Frans gentiaanaperitief

Avèzezoete vermout

Twee ingrediënten: gentiaan uit de Auvergne en zoete vermout

ginwodkaCocchi Americano

De martini van Fleming: gin, wodka en een kinawijn, geroerd tot de scherpte bijna weg is

ryewhiskeycognacPunt e MesKensington Bitters+2

De klassieker uit New Orleans, opnieuw opgebouwd op Punt e Mes en twee bitters

ginSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Moderne Negroni-variatie met Suze en Lillet Blanc