Recepten

Camparizoete vermoutsodawaterAngostura Orange Bitters

Aperitief met laag alcoholpercentage en Campari

bourbonwhiskeyAmaro AngelenoAromatische bitters

Een Californische amaro in plaats van de vermout in een whiskeycocktail

proseccoAperolsodawater

Venetiaanse aperitief met Aperol

CampariDroge witte wijnsodawatercitroenwiel

Milanese aperitief van Campari en droge witte wijn, aangevuld met soda

ryewhiskeyBonal Gentiane-Quinasinaasappelbitters+1

Gelijke delen Savoyaardse quinquina en rye, neergeroerd met twee soorten bitters

bourbonwhiskeyCamparizoete vermoutAngostura Orange Bitters

Negroni-variatie op whiskeybasis met complexiteit van bitters

Byrrh Grand Quinquinacrème de cassissodawater

Een Franse café-aperitief: quinquinawijn met cassis en soda

Campariverse aardbeiensinaasappelzestefijne kristalsuiker

Verse aardbeien gemacereerd in Campari en suiker — een Italiaans zomerdessert

Aperitivo CappellettiSuikerCitroen

Een smash met gemuddelde citroen, gebouwd op een aperitief op wijnbasis in plaats van op een sterkedrank

Bruto Americanozoete vermoutsodawater

St. Georges eigen lange serveerwijze voor zijn Californische bitter, op ijs met soda

Crodinosodawater

Italiës alcoholvrije aperitief, geschonken zoals het huis het zegt: kelk, ijs, sinaasappel

Cynararboriorijstgroentebouillonsjalot+6

Romige Italiaanse risotto afgemaakt met Cynar, waarbij de amaro op artisjokbasis de groentebouillon versterkt

proseccoCynarsodawater

Italiaanse spritz met bittere artisjokaperitief

jeneverDe Kuyper Oranjebittersuikersiroop

Jenevercocktail met De Kuyper Oranjebitter

Gran ClassicoLillet RoséBianco vermoutPompelmoesbitters+1

Een bleek bitter aperitief geschud met pompelmoes, genoemd naar Ophelia’s rozemarijn

Everleaf ForestahornsiroopAll The Bitter Aromatic Bitters

Een alcoholvrije old fashioned gebouwd op een aperitief van saffraan en vanille

Cardamarolimoensaphoningsiroopgemberbier

Een kruidige mule: wijnzachte amaro met honing, aangelengd met limoen en ginger beer

Lyre’s Italian Orangetonic

Het alcoholvrije aperitief van bittere sinaasappel, lang over tonic

SanbitterSinaasappelsaptonic

De huismocktail voor Italiës eerste alcoholvrije rode bitter, met sinaasappel en tonic

donkere rumCamparivers limoensapsuikersiroop+1

Rumcocktail met Campari en ananas

Galliano L'AperitivoSinaasappelsap

Twee delen vers sinaasappelsap op één deel van Galliano’s bittere aperitief

Lo-Fi Gentian AmaroBlanco-tequilaPompelmoeslimonadeZout

Een paloma waarin gentiaanamaro naast de tequila staat

CitrusginCap Corse Blancsinaasappelbitters

Een geroerd aperitief, half citrusgin en half Corsicaanse quinquina

Punt e MesItaliaanse rode bittersodawater

Turijns half-om-half, geroerd op ijs in een lage tumbler

CamparicitroensapCitroenbitters

Een julep gebouwd op rode bitter in plaats van bourbon, over gemalen ijs

ryewhiskeyzoete vermoutCynarPeychaud's Bitters

Cocktail van rye en Cynar met Peychaud's bitters

mezcalAperolYellow Chartreusevers limoensap

Moderne cocktail met gelijke delen, mezcal en Aperol

ginCamparizoete vermout

Italiaanse aperitiefcocktail met Campari

Ghiaverse tijmDadelsiroopsinaasappelbitters

Een geshaket alcoholvrij antwoord op de Negroni, tijm en dadel in plaats van gin en vermout

Alcoholvrije ginWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

Alcoholvrije Negroni in gelijke delen, gebouwd op bittere aperitieven en jeneverbes

bourbonwhiskeyAmaro NoninoAperolvers citroensap

Moderne cocktail met gelijke delen bourbon, Aperol en amaro

Amer PiconPils

Een maat bitter-sinaasappelamer op de bodem van een koud bier, zoals Noord-Frankrijk het drinkt

Pimm's No. 1vers citroensapsuikersiroopAngostura Aromatic Bitters+1

Traditionele Britse zomercocktail

Amaro CioCiaroginCampariVlierbloesemlikeur+2

Zes ingrediënten rond een bittersinaasappelamaro, geschud en op ijs geserveerd

Salers Gentianetonic

De gentiaan uit de Auvergne, lang over tonic met een sinaasappelschil

proseccoCamparizoete vermout

Negroni-variatie met Prosecco in plaats van gin

Select Aperitivoproseccosodawater

De oorspronkelijke Venetiaanse spritz, en degene die een olijf neemt

ginryewhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Een geroerde drank met gelijke delen gin, rye, amaro en quinquina

ginAperolvers limoensapsuikersiroop+1

Frisse highball van Aperol en gin, met verse limoen en soda

SuzeproseccosodawaterAngostura Orange Bitters+1

Franse spritz met gentiaanaperitief

Avèzezoete vermout

Twee ingrediënten uit dezelfde bergen: Auvergne-gentiaan en rode vermout

ginwodkaCocchi Americano

De martini van Fleming: gin, wodka en een quinquina, tot bijna niets teruggeroerd

ryewhiskeycognacPunt e MesKensington Bitters+2

De klassieker uit New Orleans herbouwd op Punt e Mes en twee bitters

ginSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Moderne Negroni-variatie met Suze en Lillet Blanc