L'Aperitivo Orange
Twee delen vers sinaasappelsap op één deel bittere aperitivo van Galliano
Ingrediënten
- 5,25 clGalliano L'AperitivoEen derde van het glas, en alle bitterheidAlternatief: Een andere rode aperitivo met citrus voorop
- 10,5 clSinaasappelsapGeperst; Valencia is de klassieker, bloedsinaasappel de mooiste
Instructies
- Vul een glas met ijs
- Voeg 5,25 cl Galliano L'Aperitivo toe
- Pers de sinaasappels en voeg 10,5 cl van het sap toe
Valencia is de klassieker; bloedsinaasappel verandert de kleur
- Roer één keer en garneer met een sinaasappelschijfje
Techniektips
De sinaasappels zelf persen. Dit is een drank van twee ingrediënten, waarvan er één sinaasappelsap is, dus sap uit een pak valt meteen door de mand. Valencia is de klassieke keuze; bloedsinaasappel is de variant die de kleur verandert.
Waarom L'Aperitivo Orange werkt
De meeste rode aperitivo's zetten één bittermakende wortel voorop en laten de citrus voor de versiering zorgen. Galliano draait dat om en zet zes mediterrane citrusvruchten op de voorgrond, zodat het sinaasappelsap de drank niet zozeer maskeert als wel voortzet.