L'Aperitivo Orange — 兩份鮮榨橙汁配一份 Galliano 的苦味開胃酒

L'Aperitivo Orange

兩份鮮榨橙汁配一份 Galliano 的苦味開胃酒

人數

材料

  • 5.25 clGalliano L'Aperitivo
    杯子的三分之一，以及全部的苦
    替代品：其他以柑橘為主的紅色開胃酒
  • 10.5 cl柳橙汁
    現榨；瓦倫西亞是經典，血橙最好看

作法

  1. 在杯中裝滿冰塊
  2. 加入 5 cl Galliano L'Aperitivo
  3. 把橙榨汁，加入 10 cl

    經典是瓦倫西亞；血橙會改變顏色

  4. 輕攪一次，以柳橙片裝飾

技巧筆記

橙要現榨。這是一杯只有兩樣材料、其中一樣就是橙汁的酒，紙盒無處可藏；經典選瓦倫西亞，血橙則會改變顏色。

L'Aperitivo Orange 為什麼好喝

多數紅色開胃酒以一味苦根領路，把柑橘留作裝飾。Galliano 反其道而行，把六種地中海柑橘堆到前面，所以橙汁不是在遮蓋這杯酒，而是在延續它。