L'Aperitivo Orange
Dos partes de jugo de naranja fresco por una del aperitivo amargo de Galliano
Ingredientes
- 5.25 clGalliano L'AperitivoUn tercio del vaso, y todo el amargorSustituto: Otro aperitivo rojo con los cítricos al frente
- 10.5 clJugo de naranjaExprimido; la Valencia es la clásica, la sanguina la más bonita
Preparación
- Llenar un vaso de hielo
- Añadir 5 cl de Galliano L'Aperitivo
- Exprimir las naranjas y añadir 10 cl del jugo
La Valencia es la clásica; la sanguina cambia el color
- Remover una vez y decorar con una rodaja de naranja
Notas de técnica
Exprimir las naranjas. Este es un trago de dos ingredientes y uno de ellos es jugo de naranja, así que un envase no tiene dónde esconderse: la Valencia es la elección clásica y la sanguina la que cambia el color.
Por qué funciona L'Aperitivo Orange
La mayoría de los aperitivos rojos llevan la voz con una raíz amarga y dejan que el cítrico decore. Galliano lo invierte, apilando seis cítricos mediterráneos al frente, así que el jugo de naranja no tapa el trago sino que lo continúa.