L'Aperitivo Orange
Dos partes de jugo de naranja fresco por una del aperitivo amargo de Galliano
Ingredientes
- 5.25 clGalliano L'AperitivoUn tercio del vaso y todo el amargorSustituto: Otro aperitivo rojo dominado por los cítricos
- 10.5 clJugo de naranjaExprimido; la Valencia es la clásica y la sanguina, la más vistosa
Preparación
- Llenar un vaso con hielo
- Agregar 5.25 cl de Galliano L'Aperitivo
- Exprimir las naranjas y agregar 10.5 cl del jugo
La Valencia es la clásica; la sanguina cambia el color
- Remover una vez y decorar con una rodaja de naranja
Notas de técnica
Exprimir las naranjas. Es una bebida de dos ingredientes y uno de ellos es jugo de naranja, así que un jugo de cartón no tiene dónde esconderse; la Valencia es la opción clásica y la sanguina es la que cambia el color.
Por qué funciona L'Aperitivo Orange
La mayoría de los aperitivos rojos están dominados por una sola raíz amarga y dejan a los cítricos el papel de adorno. Galliano invierte el esquema y pone seis cítricos mediterráneos por delante, así que el jugo de naranja, más que tapar la bebida, la prolonga.