Sarti Spritz
De fruitige roze aperitivospritz: Sarti Rosa, prosecco, soda en limoen
Ingrediënten
- 6 clSarti RosaKoud, na de prosecco geschonkenAlternatief: Aperol, voor een bitterdere spritz
- 3 clsodawaterEen scheut, als laatste toegevoegd
- 9 clproseccoDroog en goed gekoeld, als eerste over het ijs geschonkenAlternatief: Elke droge mousserende wijn
Instructies
- Vul een wijnglas met ijs
- Voeg 9 cl Prosecco toe
- Voeg 6 cl Sarti Rosa toe
- Vul aan met 3 cl sodawater en haal de barlepel één keer van onder naar boven door de drank
- Garneer met een schijfje limoen
Techniektips
Het glas tot de rand met ijs vullen, zodat de cocktail tot de laatste slok koud en levendig blijft. Eerst gaat de prosecco erin, dan de Sarti Rosa, dan de soda. Afmaken met limoen in plaats van sinaasappel: het zuur daarvan vormt een tegenwicht voor een zoetere, fruitige aperitivo.
Waarom Sarti Spritz werkt
Sarti Rosa is zoeter en minder bitter dan de rode aperitivi, dus zorgen de prosecco en de soda voor de droogte. Limoen geeft het scherpe randje dat een schijfje sinaasappel niet zou geven, en voorkomt dat de bloedsinaasappel en de mango richting vruchtensap afdrijven.