原料
- 60 mlSarti Rosa冰镇，在普罗塞克之后倒入替代品：Aperol，想要苦味更重的 Spritz 时可改用
- 30 ml苏打水少量，最后加入
- 90 ml普罗塞克干型，充分冰镇，最先倒在冰块上替代品：任意干型起泡酒
调制步骤
- 在葡萄酒杯中装满冰块
- 加入 90 ml Prosecco
- 加入 60 ml Sarti Rosa
- 加满 30 ml 苏打水，用吧勺从杯底向上轻提一次
- 以青柠圆片装饰
技法笔记
杯中冰块要一直装到杯沿，让酒直到最后一口都保持冰凉、充满活力。先倒普罗塞克，再加 Sarti Rosa，最后是苏打水。收尾用青柠而不是橙子：青柠的锐利正好平衡这款更甜、以果味为主导的餐前酒。
Sarti Spritz 为什么好喝
Sarti Rosa 比红色餐前酒更甜、苦味更轻，因此干爽感要靠普罗塞克和苏打水来提供。青柠带来橙片给不了的锐利，也让血橙与芒果不至于滑向果汁的味道。