Sarti Spritz
Lo spritz aperitivo rosa e fruttato: Sarti Rosa, Prosecco, soda e lime
Ingredienti
- 6 clSarti RosaFreddo, versato dopo il ProseccoSostituto: Aperol, per uno spritz più amaro
- 3 clSodaUn goccio, da aggiungere per ultimo
- 9 clProseccoSecco, direttamente dal frigorifero, versato per primo sul ghiaccioSostituto: Qualsiasi spumante brut
Istruzioni
- Riempire di ghiaccio un calice da vino
- Aggiungere 9 cl di Prosecco
- Aggiungere 6 cl di Sarti Rosa
- Colmare con 3 cl di soda e, con un cucchiaio da bar, sollevare il drink una volta dal fondo
- Guarnire con una rondella di lime
Note sulla tecnica
Riempire il calice di ghiaccio fino all'orlo, così il drink resta freddo e vivace fino all'ultimo sorso. Prima il Prosecco, poi il Sarti Rosa, infine la soda. Completare con il lime anziché con l'arancia: la sua acidità risponde a un aperitivo più dolce e a dominante fruttata.
Perché Sarti Spritz funziona
Il Sarti Rosa è più dolce e meno amaro degli aperitivi rossi, quindi sono Prosecco e soda a dare secchezza. Il lime aggiunge la punta acidula che una fetta d'arancia non darebbe, e impedisce all'arancia rossa e al mango di scivolare verso il succo di frutta.