재료
- 60 mlSarti Rosa차갑게 식혀 프로세코 다음에 붓는 것대체품: 더 쌉쌀한 스프리츠를 원한다면 Aperol
- 30 ml소다수마지막에 살짝
- 90 ml프로세코드라이하고 충분히 차갑게 식혀 얼음 위에 가장 먼저 붓는 것대체품: 드라이한 스파클링 와인이라면 무엇이든
만드는 법
- 와인 잔에 얼음을 채우세요
- 프로세코 90 ml를 넣으세요
- Sarti Rosa 60 ml를 넣으세요
- 소다수 30 ml로 채우고 바스푼으로 한 번 들어 올리듯 섞으세요
- 라임 휠로 가니시하세요
테크닉 노트
마지막 한 모금까지 차갑고 생기 있게 유지되도록 잔 가장자리까지 얼음을 가득 채웁니다. 프로세코를 먼저 넣고, 이어서 Sarti Rosa, 마지막으로 소다를 넣습니다. 마무리는 오렌지가 아닌 라임으로 합니다. 더 달고 과일 풍미가 앞서는 아페리티보에는 라임의 날카로운 산미가 균형을 잡아 줍니다.
Sarti 스프리츠의 균형이 맞는 이유
Sarti Rosa는 레드 아페리티보보다 달고 쓴맛이 덜하기 때문에 드라이함은 프로세코와 소다가 채워 줍니다. 라임은 오렌지 슬라이스로는 낼 수 없는 날카로운 기운을 더하고, 블러드 오렌지와 망고가 과일 주스 쪽으로 흐르지 않도록 잡아 줍니다.