Sarti Spritz
El spritz de aperitivo rosado y frutal: Sarti Rosa, Prosecco, soda y lima
Ingredientes
- 6 clSarti RosaFrío, vertido después del ProseccoSustituto: Aperol, para un spritz más amargo
- 3 clSodaUn chorrito, agregado al final
- 9 clProseccoSeco y directo del refrigerador, vertido primero sobre el hieloSustituto: Cualquier vino espumoso seco
Preparación
- Llenar una copa de vino con hielo
- Agregar 9 cl de Prosecco
- Agregar 6 cl de Sarti Rosa
- Completar con 3 cl de soda y pasar una vez una cucharilla de bar desde el fondo hacia arriba
- Decorar con una rueda de lima
Notas de técnica
Llenar la copa de hielo hasta el borde para que el cóctel se mantenga frío y vivo hasta el último sorbo. Primero va el Prosecco, luego el Sarti Rosa y por último la soda. Terminar con lima y no con naranja: su acidez equilibra un aperitivo más dulce y con la fruta al frente.
Por qué funciona Sarti Spritz
El Sarti Rosa es más dulce y menos amargo que los aperitivos rojos, así que el Prosecco y la soda aportan la sequedad. La lima suma el punto ácido que una rodaja de naranja no daría, y evita que la naranja sanguina y el mango deriven hacia un jugo de frutas.