材料
- 60 mlSarti Rosa冰涼，在 Prosecco 之後倒入替代品：Aperol，想要更苦的 Spritz 時可改用
- 30 ml蘇打水少許，最後加入
- 90 mlProsecco不甜，充分冰鎮，先倒在冰塊上替代品：任何不甜的氣泡酒
作法
- 在葡萄酒杯中裝滿冰塊
- 加入 90 ml Prosecco
- 加入 60 ml Sarti Rosa
- 補上 30 ml 蘇打水，用吧匙由下往上輕提一次
- 以萊姆圓片裝飾
技巧筆記
杯中冰塊要一路裝到杯緣，讓酒到最後一口都保持冰涼、活潑。先倒 Prosecco，再加 Sarti Rosa，最後是蘇打水。收尾用萊姆而不是柳橙：萊姆的銳利正好平衡這款更甜、以果味為主的餐前酒。
Sarti Spritz 為什麼好喝
Sarti Rosa 比紅色餐前酒更甜、苦味更輕，因此乾爽感要靠 Prosecco 和蘇打水來提供。萊姆帶來柳橙片給不了的銳利，也讓血橙與芒果不至於走向果汁的味道。