现代鸡尾酒

Braulio梅斯卡尔黑醋栗利口酒粗糖糖浆

在古典鸡尾酒的框架里放 Braulio 与梅斯卡尔，用未精炼蔗糖增甜

Ramazzotti汤力水

一杯轻松易饮的长饮，阿玛罗兑汤力水，加冰块，缀以橙皮卷

Amaro Abano蛋清柠檬汁单糖浆

浓郁的阿玛罗酸酒，配柠檬，顶着一层丝滑蛋清泡沫

Amaro Nardini姜汁啤酒青柠汁

以 Nardini 的阿玛罗取代朗姆，加冰配姜汁啤酒与青柠的长饮

Amaro di Angostura单糖浆青柠汁芳香苦精

安高天娜自家的酸酒，以芳香苦精为骨架

波本威士忌Amaro Angeleno芳香苦精

在威士忌鸡尾酒里，一款加州阿玛罗顶替了味美思

梅斯卡尔青柠汁龙舌兰糖浆巧克力辣椒苦精+2

一杯摇制的龙舌兰酒饮，载着两款辣椒苦精，一款烟熏，一款可可般深沉

黑麦威士忌甜味美思威士忌桶陈苦精+1

以桶陈苦精加深的 Manhattan——更圆润、橡木感更足、透着香草暖意

黑麦威士忌鲜柠檬汁杏仁糖浆Angostura Aromatic Bitters+1

一款集多种苦精于一体的鸡尾酒

Breckenridge Bitter极干型香槟柠檬气泡水

干型香槟与柠檬气泡水之下的一款科罗拉多苦酒

黑麦威士忌AvernaAngostura Aromatic Bitters

现代 Manhattan 变体，以 Averna 阿玛罗替代味美思

黑麦威士忌Bonal Gentiane-Quina橙味苦精+1

萨瓦金鸡纳酒与黑麦等分，配两种苦精搅匀

金酒柠檬汁蜂蜜糖浆Boston Bittahs

被洋甘菊与西柚苦精转向花香的金酒酸酒

Aperitivo Cappelletti糖柠檬

一杯捣柠檬的 smash，底子是葡萄酒基开胃酒而非烈酒

Bruto Americano甜味美思苏打水

St. George 为自家加州苦味酒给出的长饮法：加冰配苏打

波本威士忌德梅拉拉糖浆豆蔻苦精+1

一杯以小豆蔻苦精增香的 Old Fashioned，基底是波本威士忌与 Demerara 糖

清酒鸡尾酒樱桃姜汁汽水香料樱桃苦精

冰镇清酒浇在压破的樱桃上，用姜汁汽水拉长

黑麦威士忌甜味美思Fee Brothers Chocolate Bitters

Manhattan，配 Fee Brothers Chocolate Bitters

Three Pins苹果西打

一款高山草本利口酒，用新鲜苹果西打拉长

调和威士忌Gammel Dansk蛋清西柚汁+1

难得一次让 Gammel Dansk 当基酒，配西柚与蛋清

波本威士忌Benedictine甜雪莉Vintage Orange Bitters

波本、廊酒与甜雪莉，压在桶陈橙味苦精之下

Amaro dell'Erborista普罗塞克

以蜂蜜增甜的马尔凯阿玛罗，衬在普罗塞克之下，装在笛形杯里

伏特加咖啡利口酒新鲜意式浓缩咖啡Pitch Dark Cacao Bitters+1

一款现代经典——伏特加、咖啡利口酒与新鲜 espresso 摇制出丝滑泡沫，再以几抖可可苦精加深风味

Gran ClassicoLillet Rosé白味美思西柚苦精+1

一杯用西柚摇成的浅色苦味开胃酒，名字取自奥菲莉亚的迷迭香

金酒柠檬汁单糖浆柑橘苦精+1

一杯同时扛着四种柑橘皮的金酒柯林

金酒新鲜薄荷叶鲜青柠汁Angostura Aromatic Bitters+2

金酒配姜汁啤酒与新鲜薄荷

日本威士忌苏打水姜味苦精

一杯清爽的日式高球，以姜味苦精提味

Cardamaro青柠汁蜂蜜糖浆姜汁啤酒

一杯草本版 mule——葡萄酒般柔顺的阿玛罗加入蜂蜜，用青柠与姜汁啤酒拉长

金酒青柠汁单糖浆啤酒花西柚苦精

一杯金酒吉姆雷特，里面抖进了冰镇 IPA 的西柚与啤酒花

深色朗姆酒Campari鲜青柠汁单糖浆+1

朗姆酒鸡尾酒，配 Campari 与菠萝

Kuemmerling姜糖浆青柠汁橙味苦精+1

把德国的单份苦味利口酒，展开成一杯浆果与姜的长饮

Galliano L'Aperitivo橙汁

两份鲜榨橙汁配一份 Galliano 的苦味开胃酒

黑麦威士忌黑刺李金酒杏子利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters

黑麦、黑刺李金酒与杏子利口酒等分，摇匀

高强度壶式蒸馏朗姆牙买加朗姆甜味美思Pimento Aromatic Bitters+3

两种朗姆、甜味美思与青柠，压在多香果苦精之下

Lo-Fi Gentian Amaro白龙舌兰西柚汽水盐

一杯让龙胆阿玛罗与龙舌兰并肩的帕洛玛

金酒单糖浆青柠汁Scrappy's Lavender Bitters+2

一杯染成浅粉的金酒酸，泡沫上洒着薰衣草苦精

阿玛雷托巧克力利口酒Fee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

被巧克力利口酒与苦精拧暗的阿玛雷托酸酒

柑橘金酒Cap Corse Blanc橙味苦精

以柑橘金酒与科西嘉金鸡纳酒等量搅拌而成的开胃酒

陈年朗姆酒Amaro Meletti薄荷叶橙味苦精+1

以最甜的一款意大利阿玛罗为底、浇在碎冰上的朗姆搅饮

梅斯卡尔迷迭香糖浆青柠汁Moondog Bitters

梅斯卡尔与迷迭香糖浆，用青柠和拉丁风味的苦精削出锋利

Campari柠檬汁柠檬苦精

一杯以红味苦酒而非波本为底的朱莉普，浇在碎冰上

金酒Amaro Montenegro甜味美思Angostura Aromatic Bitters

一杯以 Amaro Montenegro 领衔、比例反转的内格罗尼

黑麦威士忌甜味美思CynarPeychaud's Bitters

黑麦威士忌与 Cynar 鸡尾酒，配 Peychaud's 苦精

梅斯卡尔AperolYellow Chartreuse鲜青柠汁

现代等份配比鸡尾酒，配梅斯卡尔与 Aperol

微陈龙舌兰梅斯卡尔龙舌兰糖浆Xocolatl Mole Bitters+1

梅斯卡尔与龙舌兰 Old Fashioned

梅斯卡尔龙舌兰糖浆Castilian Bitters

梅斯卡尔与龙舌兰搅拌，配一支十九世纪的苦精

陈年朗姆酒干邑BecherovkaTeapot Bitters+3

以朗姆与干邑为底的全蛋福利普，佐以茶味苦精与黑胡椒

波本威士忌Amaro NoninoAperol鲜柠檬汁

现代等份配比鸡尾酒，配波本、Aperol 与阿玛罗

Amaro Pasubio可乐

高山葡萄酒基阿玛罗加冰配可乐，实际比看上去好得多

苏格兰威士忌艾雷岛苏格兰威士忌姜味利口酒鲜柠檬汁+1

苏格兰威士忌鸡尾酒，配蜂蜜与姜

Amaro CioCiaro金酒Campari接骨木花利口酒+2

围绕一款苦橙阿玛罗的六种材料，摇匀后加冰呈上

高强度黑麦威士忌干味美思甜味美思Abbott's Bitters

以高强度黑麦做的完美曼哈顿，苦精按滴计而非按抖计

Rabarbaro Zucca普罗塞克苏打水

一杯烟熏大黄风味的 spritz——rabarbaro 大黄阿玛罗、气泡酒与苏打水

Letherbee FernetFernet-Branca草莓糖浆柠檬汁

两款菲奈特、柠檬与草莓糖浆，浇在碎冰上

金酒柠檬汁单糖浆大黄苦精+1

一杯明亮的金菲兹，掺入大黄苦精——酸爽、带花香，兑苏打水拉成长饮

陈年朗姆酒法勒南青柠汁Boker's Bitters

朗姆、法勒南姆与青柠，压在一支十九世纪的苦精之下

陈年朗姆酒德梅拉拉糖浆苏打水蒲公英牛蒡苦精

以蒲公英牛蒡苦精为骨架的长饮朗姆酒，用量配得上这股味道

金酒干味美思樱花苦精

一杯细腻而带花香的马天尼，以日本樱花苦精轻拂点缀

阿夸维特Cocchi Americano哈瓦那辣椒醋味苦精Orchard Street Celery Shrub

一杯以阿夸维特重建的吉布森，芹菜与辣椒按滴计量

伏特加干味美思甜味美思Scrappy's Chocolate Bitters+1

一杯味美思对半分的伏特加鸡尾酒，以巧克力苦精收尾

金酒黑麦威士忌Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

金酒、黑麦、阿玛罗与基那酒等份搅拌

烟熏核桃波本Amaro Sibilla核桃利口酒Xocolatl Mole Bitters

四人份的曼哈顿，用蜜甜的马尔凯阿玛罗与核桃利口酒加深层次

Amaro Tosolini普罗塞克姜汁汽水

一杯弗留利阿玛罗 spritz，底子既有普罗塞克也有姜汁汽水

肉桂威士忌咖啡利口酒枫糖浆Strongwater Aromatic Bitters+1

肉桂威士忌与咖啡利口酒，在一整块冰上搅拌

Old Tom 金酒多香果利口酒红糖糖浆柠檬苦精

老汤姆金酒与多香果利口酒，柠檬苦精下得很重

波本威士忌杏子利口酒多香果利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters+1

波本与杏子，压在两种不同的苦精与一抖多香果利口酒之下

黑麦威士忌原蔗糖糖浆Woodford Reserve Orange Bitters

黑麦与原蔗糖，压在几滴桶陈橙味苦精之下

爱尔兰单一麦芽甜味美思Green ChartreuseOrinoco Bitters+2

酒吧自己的那一杯：爱尔兰麦芽、味美思、查特酒，以及重手的 Orinoco

白兰地黑麦威士忌干型库拉索Hair of the Dog Bitters+1

白兰地与黑麦分基酒，压在库拉索之下，盛在苦艾酒洗过的杯里

伏特加菲诺雪莉酒干味美思薰衣草苦精+1

用菲诺雪莉与接骨木花拉长的伏特加马天尼

金酒柚子清酒百香果浸渍的 Aperol李子苦精+2

金酒与柚子清酒，压在百香果 Aperol 与李子苦精之下

白朗姆酒Sfumato Rabarbaro马拉斯奇诺利口酒西柚汁+2

以 Sfumato 把海明威黛克瑞拉向烟熏一侧

黑麦威士忌鲜柠檬汁杏仁糖浆Angostura Bitters

以 orgeat 杏仁糖浆为主体的酸酒，以 Angostura 苦精作基底

波本威士忌枫糖浆Trinity Bitters

以枫糖浆与一支调和苦精做的古典鸡尾酒

白朗姆酒深色朗姆酒鲜青柠汁Angostura Bitters+2

加勒比风格宾治，配芳香苦精

日本威士忌德梅拉拉糖浆鲜味苦精

一杯以调味而非香料完成的古典鸡尾酒，用昆布与香菇制成的苦精

黑麦威士忌干邑Punt e MesKensington Bitters+2

把新奥尔良的经典重建在 Punt e Mes 与两支苦精之上

波本威士忌单糖浆Fee Brothers Black Walnut Bitters

Old Fashioned，配 Fee Brothers Black Walnut Bitters

黑麦威士忌可乐糖浆现磨浓缩咖啡粉巧克力苦精

把高球拆开，重建成一杯短饮

金酒SuzeAmère SauvageLillet Blanc

现代 Negroni 变体，配 Suze 与 Lillet Blanc