原料
- 30 mlSuze法式龙胆餐前酒替代品：Salers Gentiane
- 30 mlAmère SauvageBittermens 自家的龙胆利口酒，酒厂建议用在这款酒里——用它，或用 Suze，二选一，不要同时使用。替代品：Salers Gentiane
- 30 mlLillet Blanc法式餐前葡萄酒替代品：Cocchi Americano
- 30 ml金酒伦敦干金酒替代品：普利茅斯金酒
调制步骤
- 调酒杯中加入 30 ml 金酒、30 ml Suze 与 30 ml Lillet Blanc
- 装满冰块，搅拌至充分冰镇
- 滤入盛有大冰块的古典杯
- 将柠檬皮油挤在酒液表面，并用皮装饰
技法笔记
Suze 比 Campari 更干、更具冲击力，所以搅拌要稍微久一点。多出来的融水，正是防止龙胆味道盖过一切的关键。
白色尼格罗尼 为什么好喝
龙胆（Suze）取代了 Campari 的苦橙调；Lillet Blanc 的花果香取代了甜味美思的红色辛香。结构上仍是同一套植物系苦甜尼格罗尼，只是呈现得更浅、更干、也更花香。金酒依然是连接两者的纽带，本身的植物香气与两种调味材料都有重叠。