材料
- 3 clSuze法國龍膽開胃酒替代品：Salers Gentiane
- 3 clAmère SauvageBittermens 為這杯調酒推薦的龍膽——與 Suze 擇一使用，不並用替代品：Salers Gentiane
- 3 clLillet Blanc法國開胃葡萄酒替代品：Cocchi Americano
- 3 cl琴酒倫敦乾型琴酒替代品：Plymouth 琴酒
作法
- 將 3 cl 琴酒、3 cl Suze 與 3 cl Lillet Blanc 加入攪拌杯
- 加滿冰塊並攪拌至充分冰涼
- 濾入裝有大冰塊的古典杯
- 在酒液上方擠壓檸檬皮油並以其裝飾
技巧筆記
蘇茲比金巴利更不甜、更強勢，所以要多攪一點。多出來的那點水正是防止龍膽獨大的關鍵。
白內格羅尼 為什麼好喝
以龍膽（Suze）取代 Campari 的苦橙；以 Lillet Blanc 的花香果味取代甜香艾酒的紅色香料。成品是同樣草本、苦、甜的 Negroni 結構，被移調到一個更淡、更乾、更帶花香的調性。琴酒仍是連結者，因為它的草本與兩款調味料都有重疊。