歷史背景
經典的法國龍膽餐前酒，由 Fernand Moureaux 於 1889 年推出。畢卡索曾把這款酒的酒標貼進 1912 年的立體派拼貼作品《玻璃杯與 Suze 酒瓶》（Glass and Bottle of Suze）。
Suze 嚐起來是什麼味道？
明亮，以龍膽為主，乾淨的草本苦味有柑橘與花香來平衡。一抹溫和的甜味修圓了稜角，儘管根莖個性鮮明，仍是較平易近人的苦味餐前酒之一。
使用 Suze 的酒譜
用 Suze 作為替代
- 取代 Braulio
- 取代 Leopold Bros Three Pins
- 取代 Varnelli Amaro dell'Erborista
- 取代 Fernet 1882
指南
常見問題
Suze 是用什麼做的？
Suze 以龍膽根為基礎——也就是野生於法國山區、帶苦味的黃龍膽。龍膽根採收後浸漬於中性酒精，再經蒸餾，並與其他植物原料的獨家配方調和，裝瓶時酒精濃度 15%。這份配方可追溯至 1889 年，賦予 Suze 鮮亮的黃色與乾淨、帶根莖味的苦味。
相關利口酒
風味特性有交集的酒款