历史背景
经典法式龙胆开胃酒，1889年由 Fernand Moureaux 推出。Picasso 曾把它的酒瓶贴进1912年的立体主义拼贴画《Glass and Bottle of Suze》。
Suze 是什么味道？
明亮而以龙胆为主导，带有干净的草本苦味，被柑橘与花香所平衡。柔和的甜味圆化了锋芒，使它尽管有着鲜明的根茎特性，仍是更平易近人的苦味开胃酒之一。
使用 Suze 的配方
用 Suze 作为替代
- 替代 Braulio
- 替代 Leopold Bros Three Pins
- 替代 Varnelli Amaro dell'Erborista
- 替代 Fernet 1882
指南
常见问题
Suze 是用什么做的？
Suze 以龙胆根为基础——那是野生于法国山间的苦味黄龙胆。这些根经采收后在中性酒精中浸渍，然后蒸馏，再与一份专有的其他植物原料配方调和，最后以 15% ABV 装瓶。配方可追溯到 1889 年，它赋予 Suze 淡黄色泽和干净的、根茎般的苦味。
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