原料
- 2 抖Angostura Orange Bitters明亮柑橘气息替代品：Regans' Orange No. 6
- 1 皮卷柠檬皮新鲜柠檬皮替代品：橙皮亦可
- 9 cl普罗塞克意大利气泡酒替代品：Champagne 亦可
- 3 cl苏打水增添气泡感替代品：汤力水变体
- 6 clSuze法国龙胆开胃酒替代品：Avèze 亦可
调制步骤
- 将 6 cl Suze 加入装满冰块的葡萄酒杯
- 加入 2 抖橙味苦精
- 加入 9 cl Prosecco
- 加入 3 cl 苏打水
- 轻轻搅拌，用柠檬皮装饰
技法笔记
苏兹极不甜，所以这个形式需要带点糖分的普罗塞克。用brut会让龙胆没有可以推挤的对象，整杯读起来过于严峻。
Suze Spritz 为什么好喝
Suze 的龙胆根干得彻骨、又带花香的苦，这正是这一形式比 Aperol Spritz 更依赖 Prosecco 残糖的原因——酒里的甜由葡萄酒来补，利口酒不肯给。橙味苦精与橙皮把柑橘牵引穿行，驯服龙胆、又不将它软化。