原料
- 22.5 ml鲜青柠汁现榨替代品：柠檬亦可
- 2 抖Angostura Orange Bitters花香柑橘调性替代品：薰衣草苦精
- 22.5 mlSt-Germain接骨木花利口酒替代品：接骨木花浓缩糖浆
- 60 ml金酒Hendrick's 为佳替代品：Botanist 金酒
- 7.5 ml单糖浆清淡单糖浆替代品：龙舌兰糖浆
调制步骤
- 在摇酒壶中加入 60 ml 金酒、22.5 ml St-Germain、22.5 ml 鲜青柠汁与 7.5 ml 单糖浆
- 加入 2 抖橙味苦精
- 装满冰块，剧烈摇匀
- 双重过滤入冰镇的碟形杯
- 以薄荷枝装饰
技法笔记
摇的时间要短、要够冰。接骨木花与金酒的植物香气挥发性强，摇太久会削平这杯酒赖以建立的香气。
London Garden 为什么好喝
St-Germain 的接骨木花香强化了金酒的植物调性，橙味苦精则提亮柑橘主题，让整杯酒喝起来像一座完整的花园，而不是一堆青草味的堆叠。青柠压住了接骨木花的甜度；单糖浆只加了一半的量，刚好抹平棱角。