Ingredientes
- 22,5 mlSuco de Limão FrescoEspremido na horaSubstituto: Limão-siciliano também serve
- 2 respingosAngostura Orange BittersNotas cítricas floraisSubstituto: Bitters de lavanda
- 22,5 mlSt-GermainLicor de flor de sabugueiroSubstituto: Cordial de flor de sabugueiro
- 60 mlGinHendrick's, de preferênciaSubstituto: Gin Botanist
- 7,5 mlXarope SimplesXarope simples leveSubstituto: Xarope de agave
Modo de preparo
- Colocar na coqueteleira 60 ml de gin, 22,5 ml de St-Germain, 22,5 ml de suco de limão fresco e 7,5 ml de xarope simples
- Adicionar 2 respingos de bitters de laranja
- Encher de gelo e bater vigorosamente
- Coar duas vezes para uma taça coupe gelada
- Decorar com um raminho de hortelã
Notas de técnica
Bater por pouco tempo e bem gelado. A flor de sabugueiro e os botânicos do gin são voláteis, e uma batida longa achata os aromas em torno dos quais o drinque é construído.
Por que London Garden funciona
A flor de sabugueiro do St-Germain reforça os botânicos do gin, e os bitters de laranja realçam o tema cítrico para que o drinque se perceba como um jardim coerente, e não como uma pilha de sabores verdes. O limão mantém sob controle a doçura da flor de sabugueiro; o xarope simples entra em meia medida, só o bastante para arredondar as arestas.