Jardim de Londres
Coquetel de gim com flor de sabugueiro e bitters de laranja
Ingredientes
- 2.25 clSuco de Limão FrescoEspremido na horaSubstituto: Limão-siciliano aceitável
- 2 respingosAngostura Orange BittersNotas florais e cítricasSubstituto: Bitters de lavanda
- 2.25 clSt-GermainLicor de flor de sabugueiroSubstituto: Cordial de flor de sabugueiro
- 6 clGinHendrick's de preferênciaSubstituto: Gin Botanist
- 0.75 clXarope SimplesXarope simples leveSubstituto: Xarope de agave
Modo de preparo
- Adicionar 6 cl de gin, 2.25 cl de St-Germain, 2.25 cl de suco de limão fresco e 0.75 cl de xarope simples à coqueteleira
- Adicionar 2 respingos de bitters de laranja
- Completar com gelo e bater vigorosamente
- Coar duas vezes para uma taça coupe gelada
- Decorar com ramo de hortelã
Notas de técnica
Bata curto e frio. O sabugueiro e os botânicos do gim são voláteis, e uma batida longa achata justamente os aromas em torno dos quais o drinque foi construído.
Por que Jardim de Londres funciona
A flor de sabugueiro do St-Germain reforça os botânicos do gim, e o bitters de laranja realça o tema cítrico para que o drink soe como um jardim coerente em vez de um empilhamento de sabores verdes. O limão mantém a doçura do sabugueiro sob controle; o xarope simples é meia medida, apenas o suficiente para arredondar as arestas.