材料
- 22.5 mlフレッシュライムジュース搾りたて代替品：レモンでも可
- 2振りAngostura Orange Bittersフローラルなシトラスのノート代替品：ラベンダービターズ
- 22.5 mlSt-Germainエルダーフラワー・リキュール代替品：エルダーフラワー・コーディアル
- 60 mlジンHendrick's が好ましい代替品：Botanist ジン
- 7.5 mlシンプルシロップライトなシンプルシロップ代替品：アガベシロップ
作り方
- ジン 60ml、St-Germain 22.5ml、フレッシュライムジュース 22.5ml、シンプルシロップ 7.5ml をシェイカーに加えます。
- オレンジビターズを2振り加えます。
- 氷を入れ、力強くシェイクします。
- 冷やしたクープグラスにダブルストレインします。
- ミントの小枝を飾ります。
テクニックのポイント
シェイクは短く、そして冷たく。エルダーフラワーとジンのボタニカルは揮発しやすく、長く振ればこの酒を組み立てた香りそのものが平板になる。
ロンドン・ガーデンが成り立つ理由
St-Germainのエルダーフラワーがジンのボタニカルをさらに強め、オレンジビターズが柑橘のテーマを引き立てるので、ドリンクは緑の風味の寄せ集めではなく、まとまりのある庭のように感じられます。ライムがエルダーフラワーの甘さを抑え、シンプルシロップは控えめな半量、角を丸めるのにちょうど足りる量です。