London Garden — Cocktail al gin con fiori di sambuco e bitter all'arancia

London Garden

Cocktail al gin con fiori di sambuco e bitter all'arancia

Numero di persone

Ingredienti

  • 2.25 clSucco di lime fresco
    Spremuto fresco
    Sostituto: Limone accettabile
  • 2 spruzzateAngostura Orange Bitters
    Note agrumate e floreali
    Sostituto: Bitter alla lavanda
  • 2.25 clSt-Germain
    Liquore al fiore di sambuco
    Sostituto: Sciroppo di fiori di sambuco
  • 6 clGin
    Preferibilmente Hendrick's
    Sostituto: Gin Botanist
  • 0.75 clSciroppo semplice
    Sciroppo semplice leggero
    Sostituto: Sciroppo d'agave

Istruzioni

  1. Aggiungere 6 cl di gin, 2.25 cl di St-Germain, 2.25 cl di succo di lime fresco e 0.75 cl di sciroppo semplice nello shaker
  2. Aggiungere 2 spruzzate di bitter all'arancia
  3. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
  4. Filtrare con doppio filtraggio in una coppetta ghiacciata
  5. Guarnire con un rametto di menta

Note sulla tecnica

Shakerare poco e freddo. Il sambuco e i botanici del gin sono volatili, e uno shake lungo appiattisce proprio gli aromi attorno a cui è costruito il drink.

Perché London Garden funziona

I fiori di sambuco del St-Germain rilanciano le botaniche del gin, e i bitter all'arancia sollevano il tema agrumato così che il drink risulti un giardino coerente anziché una pila di sapori verdi. Il lime tiene a bada la dolcezza del sambuco; lo sciroppo di zucchero è una mezza misura, appena sufficiente ad arrotondare gli spigoli.

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