London Garden — Cocktail al gin con fiori di sambuco e bitter all'arancia

London Garden

Cocktail al gin con fiori di sambuco e bitter all'arancia

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Ingredienti

  • 2,25 clSucco di lime fresco
    Spremuto al momento
    Sostituto: Va bene anche il limone
  • 2 spruzzateAngostura Orange Bitters
    Note agrumate e floreali
    Sostituto: Bitter alla lavanda
  • 2,25 clSt-Germain
    Liquore ai fiori di sambuco
    Sostituto: Sciroppo di fiori di sambuco
  • 6 clGin
    Preferibilmente Hendrick's
    Sostituto: Gin Botanist
  • 0,75 clSciroppo semplice
    Sciroppo semplice leggero
    Sostituto: Sciroppo d'agave

Istruzioni

  1. Versare nello shaker 6 cl di gin, 2,25 cl di St-Germain, 2,25 cl di succo di lime fresco e 0,75 cl di sciroppo semplice
  2. Aggiungere 2 spruzzate di bitter all'arancia
  3. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
  4. Filtrare con doppio colino in una coppa fredda
  5. Guarnire con un rametto di menta

Note sulla tecnica

Shakerare brevemente, con ghiaccio ben freddo. I fiori di sambuco e le botaniche del gin sono volatili, e uno shake lungo appiattisce gli aromi su cui il drink è costruito.

Perché London Garden funziona

I fiori di sambuco del St-Germain rafforzano le botaniche del gin, e il bitter all'arancia dà slancio al tema agrumato, così il drink si percepisce come un giardino coerente e non come un accumulo di sapori verdi. Il lime tiene a bada la dolcezza dei fiori di sambuco; lo sciroppo semplice è una mezza dose, quanto basta per smussare gli spigoli.

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