材料
- 135 mlCoca-Cola冰涼的全糖 Coca-Cola：焦糖味正好平衡 Fernet替代品：無糖版本會改變平衡；在阿根廷，一般認為墨西哥產的 Coca-Cola 更勝一籌
- 45 mlFernet-Branca冰鎮後倒入裝滿冰塊的高球杯替代品：Fernet 1882 或任何阿根廷 Fernet——Branca 則是全球通行的標準
- 45 mlFernet 1882阿根廷本地的酒款：1882 是 fernandito 常用的基酒；用它或 Branca 擇一，不要兩者並用替代品：Fernet-Branca，或任何 Fernet
作法
- 將高球杯裝滿新鮮冰塊，直到杯口
冰塊一定要多——喝起來水水的就不對了
- 將 45 ml Fernet-Branca 倒在冰塊上
傳統做法是把 Fernet 放在冷凍庫
- 倒入約 135 ml 冰涼的 Coca-Cola 補滿，比例大致維持 1:3
可樂必須冰涼、新開，而且是全糖
- 以吧匙從杯底短暫攪拌，讓兩者融合又不打散氣泡，隨即上桌
技巧筆記
在裝滿冰塊的高球杯中直接調製，Fernet 與可樂約為一比三，從杯底短暫攪拌
Fernet and Coke 為什麼好喝
阿根廷的國民調酒——Coca-Cola 帶來的焦糖與香草，正是 Fernet 草本苦味基調所缺少的風味，因此可樂同時帶來了甜味與香氣。成品喝起來既不像 Fernet，也不像可樂；兩者互相抵銷，化成一杯帶著輕盈阿瑪羅感、出奇順口的飲品。