Fernet and Coke — De Argentijnse nationale drank — een hoge, ijskoude mix van Fernet-Branca en Coca-Cola, lokaal bekend als fernandito

Fernet en Coke

De Argentijnse nationale drank — een hoge, ijskoude mix van Fernet-Branca en Coca-Cola, lokaal bekend als fernandito

Aantal personen

Ingrediënten

  • 13.5 clCoca-Cola
    Koude, suikerhoudende Coca-Cola — de karamel balanceert de fernet
    Alternatief: Light-versies veranderen de balans; Mexican Coke wordt in Argentinië als superieur beschouwd
  • 4.5 clFernet-Branca
    Gekoeld, over ijs geschonken in een hoog glas
    Alternatief: Fernet 1882 of een andere Argentijnse fernet — Branca is de wereldwijde standaard
  • 4.5 clFernet 1882
    De Argentijnse fles — 1882 is een veelgebruikte basis voor de fernandito; deze of de Branca gebruiken, niet allebei
    Alternatief: Fernet-Branca of een andere fernet

Instructies

  1. Een hoog highballglas tot de rand vullen met verse ijsblokjes

    Voldoende ijs is essentieel — een waterige drank is de verkeerde drank

  2. 4.5 cl Fernet-Branca over het ijs gieten

    Fernet uit de vriezer is traditioneel

  3. Aanvullen met ongeveer 13.5 cl koude Coca-Cola, waarbij ongeveer een verhouding van 1:3 wordt aangehouden

    De cola moet koud, vers en met volle suiker zijn

  4. Kort van onderaf roeren met een barlepel om te mengen zonder het koolzuur te verliezen, dan direct serveren

Techniektips

Opbouwen in een hoog glas gevuld met ijs, ongeveer één deel Fernet op drie delen cola, kort roeren vanaf de bodem

Waarom Fernet en Coke werkt

Argentinië's nationale mixdrank — Coca-Cola's karamel en vanille zijn precies de smaaktonen die Fernets kruidig-bittere basis toevallig ondermijnt, dus de cola verzoet en aromatiseert in één beweging. Het resultaat smaakt noch naar Fernet noch naar cola; de twee heffen elkaar op tot iets amaro-lichts en verrassend drinkbaars.

Meer ontdekken

Meer klassieke cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Fernet 1882 of Fernet Branca

Uitgelichte receptcollecties