Fernet and Coke — De nationale drank van Argentinië: een ijskoude longdrink van Fernet-Branca en Coca-Cola, daar bekend als fernandito

Fernet en Coke

De nationale drank van Argentinië: een ijskoude longdrink van Fernet-Branca en Coca-Cola, daar bekend als fernandito

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 13,5 clCoca-Cola
    Koude, gewone Coca-Cola met suiker: de karamel brengt de fernet in balans
    Alternatief: Light-varianten verstoren de balans; Mexicaanse Coke wordt in Argentinië als beter beschouwd
  • 4,5 clFernet-Branca
    Gekoeld, over ijs geschonken in een longdrinkglas
    Alternatief: Fernet 1882 of een andere Argentijnse fernet; Branca is de wereldwijde standaard
  • 4,5 clFernet 1882
    De Argentijnse fles: 1882 is een gangbare basis voor de fernandito. Gebruik deze óf de Branca, niet allebei
    Alternatief: Fernet-Branca, of elke andere fernet

Instructies

  1. Vul een hoog highballglas tot de rand met verse ijsblokjes

    Veel ijs is essentieel: een waterige drank is de verkeerde drank

  2. Schenk 4,5 cl Fernet-Branca over het ijs

    Fernet uit de vriezer is traditioneel

  3. Vul aan met ongeveer 13,5 cl koude Coca-Cola, in een verhouding van ruwweg 1:3

    De cola moet koud en vers zijn, en gewoon met suiker, geen light

  4. Roer kort van onderaf met een barlepel, zodat alles mengt zonder het koolzuur te verliezen, en serveer meteen

Techniektips

Opbouwen in een longdrinkglas vol ijs, ruwweg één deel Fernet op drie delen cola, kort roeren vanaf de bodem

Waarom Fernet en Coke werkt

Argentinië's nationale mixdrank: de karamel en vanille van Coca-Cola brengt de kruidig-bittere basis van Fernet die het mist, dus de cola verzoet en aromatiseert in één beweging. Het resultaat smaakt noch naar Fernet, noch naar Coke; de twee heffen elkaar op en wat overblijft is iets amaro-lichts en verrassend drinkbaars.

Meer ontdekken

Meer klassieke cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Fernet 1882 of Fernet Branca

Uitgelichte receptcollecties