재료
- 13.5 clCoca-Cola차가운, 설탕이 든 Coca-Cola — 캐러멜이 페르넷의 균형을 잡아줌대체품: 다이어트 버전은 밸런스를 바꾸며, 아르헨티나에서는 Mexican Coke이 더 낫다고 여겨집니다
- 4.5 clFernet-Branca차갑게, 톨 글라스의 얼음 위에 부어대체품: Fernet 1882 또는 아르헨티나 페르넷이면 무엇이든 — Branca가 글로벌 표준입니다
- 4.5 clFernet 1882아르헨티나 보틀 — 1882가 페르난디토의 흔한 베이스이며, 이것 또는 Branca 중 하나만 사용대체품: Fernet-Branca, 또는 페르넷이면 무엇이든
만드는 법
- 키가 큰 하이볼 글라스에 새 얼음을 가득 채우십시오
충분한 얼음이 필수입니다 — 밍밍한 음료는 잘못된 음료입니다
- 얼음 위에 Fernet-Branca 4.5cl를 부으십시오
냉동실에 보관한 Fernet가 전통 방식입니다
- 대략 1:3 비율을 유지하며 차가운 Coca-Cola 약 13.5cl를 부어 채우십시오
콜라는 차갑고 신선하며 설탕이 그대로 든 것이어야 합니다
- 탄산을 죽이지 않고 섞이도록 바스푼으로 바닥에서부터 가볍게 저은 뒤 바로 내십시오
테크닉 노트
얼음을 가득 채운 톨 글라스에 Fernet과 콜라를 대략 1 대 3 비율로 붓고, 바닥에서부터 가볍게 저으세요
Fernet 앤 코크의 균형이 맞는 이유
아르헨티나의 국민 혼합 음료 — Coca-Cola의 캐러멜과 바닐라는 Fernet의 허브-쓴맛 베이스가 마침 상쇄하는 바로 그 풍미 노트여서, 콜라가 단맛과 향을 한 번에 더합니다. 그 결과는 Fernet 맛도 Coke 맛도 아니며, 둘이 서로를 지워 아마로가 옅으면서 의외로 잘 넘어가는 무언가가 됩니다.