재료
- 135 mlCoca-Cola설탕이 그대로 든 차가운 Coca-Cola로, 캐러멜 풍미가 Fernet과 균형을 이룹니다대체품: 다이어트 콜라는 균형이 달라지며, 아르헨티나에서는 멕시코산 Coca-Cola를 더 높게 칩니다
- 45 mlFernet-Branca차갑게 식혀 긴 잔의 얼음 위로 따른 것대체품: Fernet 1882나 다른 아르헨티나 페르넷(세계적인 표준은 Branca)
- 45 mlFernet 1882아르헨티나산 보틀입니다. 페르난디토에는 1882를 기본으로 쓰는 경우가 많으며, Branca와 둘 중 하나만 쓰고 함께 섞지는 않습니다대체품: Fernet-Branca 또는 다른 페르넷
만드는 법
- 긴 하이볼 잔에 새 얼음을 끝까지 가득 채우세요
얼음을 넉넉히 넣는 것이 필수입니다. 묽어진 한 잔은 제대로 된 한 잔이 아닙니다
- 얼음 위로 Fernet-Branca 45 ml를 따르세요
Fernet을 냉동실에 보관하는 것이 전통입니다
- 차가운 Coca-Cola 약 135 ml로 채워 대략 1:3 비율을 맞추세요
콜라는 설탕이 든 것으로, 차갑고 김이 빠지지 않아야 합니다
- 탄산이 죽지 않도록 바스푼으로 바닥부터 짧게 저어 섞은 뒤 바로 내세요
테크닉 노트
얼음을 채운 긴 잔에 Fernet 1, 콜라 3 정도의 비율로 빌드하고 바닥부터 짧게 젓습니다.
Fernet 앤 코크의 균형이 맞는 이유
아르헨티나의 국민 믹스 드링크입니다. Coca-Cola는 Fernet의 쓴 허브 바탕에 없는 캐러멜과 바닐라를 가져다주므로, 콜라가 단맛과 향을 한 번에 더해 줍니다. 완성된 한 잔은 Fernet 맛도, 콜라 맛도 아닙니다. 둘이 서로를 상쇄해 가벼운 아마로 같은, 뜻밖에 술술 넘어가는 한 잔이 됩니다.