Fernet con Coca (Fernandito)

Name: Fernet con Coca (Fernandito)
Prep time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 13,5 cl Coca-Cola; 4,5 cl Fernet-Branca; 4,5 cl Fernet 1882

Il drink nazionale argentino: Fernet-Branca e Coca-Cola in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, noto in patria come fernandito

Classico facile Rapido (2 min)

Numero di persone

Ingredienti

13,5 clCoca-Cola
Coca-Cola fredda, nella versione classica con zucchero: il caramello bilancia il Fernet
Sostituto: Le versioni light cambiano l'equilibrio; in Argentina la Coca-Cola messicana è considerata superiore
4,5 clFernet-Branca
Freddo, versato sul ghiaccio in un bicchiere alto
Sostituto: Fernet 1882 o qualsiasi fernet argentino; il Branca è lo standard mondiale
4,5 clFernet 1882
La bottiglia argentina: il 1882 è una base diffusa per il fernandito; usare questo o il Branca, non entrambi
Sostituto: Fernet-Branca o qualsiasi altro fernet

Istruzioni

Riempire fino all'orlo un highball alto con cubetti di ghiaccio freschi
Il ghiaccio abbondante è essenziale: un drink annacquato è un drink sbagliato
Versare 4,5 cl di Fernet-Branca sul ghiaccio
Per tradizione il Fernet si tiene in freezer
Colmare con circa 13,5 cl di Coca-Cola fredda, mantenendo un rapporto di circa 1:3
La cola deve essere fredda, appena aperta e con zucchero
Mescolare brevemente dal fondo con un cucchiaio da bar per amalgamare senza far perdere le bollicine, poi servire subito

Note sulla tecnica

Costruire direttamente in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, con circa una parte di Fernet e tre di Coca-Cola, e mescolare brevemente dal fondo

Perché Fernet con Coca (Fernandito) funziona

Il drink miscelato nazionale dell'Argentina: la Coca-Cola porta il caramello e la vaniglia che mancano alla base amara ed erbacea del Fernet, così la cola addolcisce e aromatizza in un colpo solo. Il risultato non sa né di Fernet né di Coca-Cola: i due si compensano a vicenda e danno un amaro leggero e sorprendentemente facile da bere.

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