Fernet con Coca (Fernandito)

Name: Fernet con Coca (Fernandito)
Prep time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 13.5 cl Coca-Cola; 4.5 cl Fernet-Branca; 4.5 cl Fernet 1882

Il drink nazionale argentino — un mix alto e ghiacciato di Fernet-Branca e Coca-Cola, noto localmente come fernandito

Classico facile Rapido (2 min)

Numero di persone

Ingredienti

13.5 clCoca-Cola
Coca-Cola fredda e zuccherata — il caramello bilancia il Fernet
Sostituto: Le versioni diet cambiano l'equilibrio; in Argentina la Coca-Cola messicana è considerata superiore
4.5 clFernet-Branca
Freddo, versato sul ghiaccio in un bicchiere alto
Sostituto: Fernet 1882 o qualsiasi fernet argentino — la Branca è lo standard mondiale
4.5 clFernet 1882
La bottiglia argentina — il 1882 è una base comune per il fernandito; usare questa o la Branca, non entrambe
Sostituto: Fernet-Branca, o qualsiasi fernet

Istruzioni

Riempire fino all'orlo un bicchiere highball alto con cubetti di ghiaccio freschi
Abbondante ghiaccio è essenziale — un drink annacquato è il drink sbagliato
Versare 4.5 cl di Fernet-Branca sul ghiaccio
Il Fernet tenuto in freezer è la tradizione
Colmare con circa 13.5 cl di Coca-Cola fredda, mantenendo all'incirca un rapporto di 1:3
La cola deve essere fredda, fresca e con tutto lo zucchero
Mescolare brevemente con un cucchiaio da bar dal fondo per integrare senza rovinare l'effervescenza, poi servire immediatamente

Note sulla tecnica

Costruire in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, circa una parte di Fernet e tre di Coca-Cola, mescolare brevemente dal fondo

Perché Fernet con Coca (Fernandito) funziona

Il drink nazionale dell'Argentina — il caramello e la vaniglia della Coca-Cola sono le stesse note di sapore che la base erbaceo-amara del Fernet si dà il caso vada a smorzare, così la cola addolcisce e aromatizza in un'unica mossa. Il risultato non sa né di Fernet né di Coca; i due si annullano a vicenda in qualcosa di leggermente amaro e sorprendentemente bevibile.

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