Hanky Panky — Cocktail di gin e vermouth dolce con Fernet Branca

Hanky Panky

Cocktail di gin e vermouth dolce con Fernet Branca

Numero di persone

Ingredienti

  • 4.5 clVermouth dolce
    Vermouth dolce italiano
    Sostituto: Carpano Antica Formula
  • 2 spruzzateFernet Branca
    Essenziale per la ricetta autentica
    Sostituto: Nessun vero sostituto
  • 4.5 clGin
    Gin London Dry
    Sostituto: Gin Plymouth

Istruzioni

  1. Aggiungere 4.5 cl di gin e 4.5 cl di vermouth dolce nel mixing glass
  2. Aggiungere 2 spruzzate di Fernet Branca
  3. Riempire di ghiaccio e mescolare fino a raffreddare bene
  4. Filtrare in una coppetta ghiacciata

    Raffreddare il bicchiere in anticipo

  5. Spremere gli oli della scorza d'arancia sul drink e guarnire

Note sulla tecnica

Due spruzzate di Fernet per porzione sono quasi un risciacquo, e bastano. Una dose da cucchiaio da bar si prende tutto il drink.

Perché Hanky Panky funziona

Due spruzzate di Fernet per porzione, quasi un risciacquo, bastano a trasformare un Martini dolce in qualcosa con una profondità mentolata e amara. Gin e vermouth dolce portano la spina dorsale botanica; il Fernet fornisce il finale aromatico che indugia dopo il sorso. L'amarezza come accento strutturale, non come sapore.

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