Ricette

BraulioMezcalCrème de CassisSciroppo di piloncillo

Braulio e mezcal nella struttura di un Old Fashioned, addolciti con zucchero di canna grezzo

RamazzottiAcqua tonica

Amaro e tonica, lungo e facile, con ghiaccio e una scorza d'arancia

Amaro AbanoAlbumeSucco di limoneSciroppo semplice

Un amaro sour ricco, con limone e una setosa schiuma di albume

Amaro NardiniGinger beerSucco di lime

L'amaro di Nardini al posto del rum, allungato su ghiaccio con ginger beer e lime

NobeltjeCaffè caldoPanna montata

Caffè, il liquore d'erbe dell'isola di Ameland e un cucchiaio di panna

Amaro di AngosturaSciroppo sempliceSucco di limeBitter aromatico

Il sour della casa Angostura, costruito sul bitter aromatico versato a dosi piene

Weduwe Joustra BerenburgAranciata

Il long drink della Frisia: berenburg gelato e aranciata, con ghiaccio

BecherovkaLimoneAcqua tonica

Becherovka e acqua tonica sul ghiaccio con una strizzata di limone: il cocktail nazionale ceco

Breckenridge BitterChampagne extra dryAcqua frizzante al limone

Un bitter del Colorado completato con champagne secco e acqua frizzante al limone

Black BalsamPanna frescaCaffè nero caldo

Il Riga Black Balsam come lo bevono i lettoni: 3 cl mescolati nel caffè nero bollente, dolceamaro e caldo

Rye whiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Variante moderna del Manhattan in cui l'amaro Averna prende il posto del vermouth

Zoco PacharánAranciata

L'highball della festa di Pamplona: pacharán fatto galleggiare sopra un'aranciata fredda

ConcertoEspresso

Espresso "corretto" con un bicchierino di Concerto, l'amaro al caffè e cacao di Don Ciccio

Vecchio Amaro del CapoAcqua tonica

L'amaro calabrese gelato dal freezer, allungato con acqua tonica

Licor 43Espresso

Il classico carajillo spagnolo: espresso caldo corretto con Licor 43, servito con ghiaccio o caldo

Toro Centerbe

La dose da meditazione abruzzese: verde smeraldo, 70% vol. e fredda

Jeppson’s MalörtBirra Old Style

Uno shot di Malört con una Old Style accanto: il boilermaker di Chicago

China MartiniZuccheroAcqua calda

Il classico invernale piemontese: elisir di china, acqua calda e scorza di limone

Bigallet China-ChinaSpumante

Il liquore all'arancia amara di Bigallet allungato con spumante, come lo serve la casa stessa

Three PinsSucco di mela non filtrato

Un liquore d'erbe alpino allungato con succo di mela torbido e analcolico

Whisky blendedGammel DanskAlbumeSucco di pompelmo+1

Il Gammel Dansk, per una volta usato come base, con pompelmo e albume

Amaro dell'ErboristaProsecco

Un amaro marchigiano addolcito con il miele sotto il Prosecco, in un flûte

Rum biancoAmaro dell'EtnaFoglie di mentaLime+2

Un mojito arricchito da un amaro siciliano: arancia amara e liquirizia sotto la menta

Fernet-BrancaMascarponeTuorliAlbumi+4

Il classico tiramisù italiano con il Fernet-Branca nella bagna di espresso: una rivisitazione dell'originale veneto nel segno dell'amaro

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

Il drink nazionale argentino: Fernet-Branca e Coca-Cola in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, noto in patria come fernandito

Fernet BrancaIPA

La «stretta di mano dei bartender»: 3 cl di Fernet-Branca accompagnati da una IPA

Fernet PiantaAperitivo rosso

Fernet e aperitivo rosso in parti uguali, fatti roteare in un bicchiere basso

Gammel Dansk

L'amaro da bicchierino della Danimarca, servito in piccola dose a temperatura ambiente e bevuto con un brindisi

Génépy le Chamois

Il fine pasto savoiardo: génépy alpino su un unico grosso cubetto, nient'altro

GinVermouth dolceFernet Branca

Cocktail di gin e vermouth dolce con Fernet Branca

Killepitsch

Il liquore alle erbe di Düsseldorf versato direttamente dal freezer, da sorseggiare e non da buttare giù d'un fiato

Amaro 18 IsolabellaSoda

Diciotto erbe, seltz e una scorza di limone: è così che lo si beve in Italia

JägermeisterSucco di lime frescoSciroppo sempliceAngostura Bitters+1

Mule tedesco alle erbe con ginger beer

KuemmerlingSciroppo di zenzeroSucco di limeBitter all'arancia+1

L'amaro tedesco in monodose trasformato in un long drink con frutti di bosco e zenzero

DemänovkaSucco di melaSoda

Il drink estivo slovacco: amaro alle erbe di montagna allungato con succo di mela

Amaro LucanoChinotto

Un amaro della Basilicata allungato con la bibita all'arancia amara tutta italiana

Rum invecchiatoAmaro MelettiFoglie di mentaBitter all'arancia+1

Uno swizzle al rum costruito sul più dolce degli amari italiani, su ghiaccio tritato

BrancamentaLimeZucchero di cannaAcqua tonica

Il fernet alla menta di Branca con acqua tonica su ghiaccio tritato e lime pestato

GinAmaro MontenegroVermouth dolceAngostura Aromatic Bitters

Un Negroni con l'Amaro Montenegro in primo piano e le proporzioni invertite

Rum invecchiatoCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Un flip all'uovo intero con rum e cognac, bitter al tè e pepe nero

Bourbon whiskeyAmaro NoninoAperolSucco di limone fresco

Cocktail moderno in parti uguali con bourbon, Aperol e amaro

Amaro PasubioCola

Un vino amaro alpino con cola su ghiaccio, che funziona meglio di quanto sembri sulla carta

Fernet-ValletTequila blancoLiquore all’anice

Tequila, fernet messicano e anice in parti uguali, fatti roteare in un bicchiere da cognac

Amaro CioCiaroGinCampariLiquore ai fiori di sambuco+2

Sei ingredienti attorno a un amaro all'arancia amara, shakerati e serviti su ghiaccio

Rabarbaro ZuccaProseccoSoda

Uno spritz al rabarbaro affumicato: amaro al rabarbaro, spumante e soda

Letherbee FernetFernet-BrancaSciroppo di fragolaSucco di limone

Due fernet, limone e sciroppo di fragola su ghiaccio tritato

GinRye whiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Un drink mescolato a parti uguali di gin, rye, amaro e china

Bourbon alla noce affumicataAmaro SibillaLiquore alle nociXocolatl Mole Bitters

Un Manhattan per quattro, reso più profondo da un amaro marchigiano addolcito con il miele e da un liquore alle noci

Sonnema BerenburgAlbumeSucco di limone frescoSciroppo semplice

Un sour classico costruito sul berenburg frisone, un liquore amaro alle erbe

Amaro TosoliniProseccoGinger ale

Uno spritz friulano all'amaro costruito sulla ginger ale oltre che sul prosecco

Texels JuttertjeLatte al cioccolato caldo

Una confortante cioccolata calda corretta con Texels Juttertje, liquore amaro alle erbe

Rum biancoSfumato RabarbaroLiquore al maraschinoSucco di pompelmo+2

Un Hemingway daiquiri spinto verso il fumo dallo Sfumato

Rye whiskeyFernet BrancaSciroppo sempliceAngostura Aromatic Bitters

Cocktail al rye whiskey con il Fernet Branca come protagonista

Underberg

Direttamente dalla bottiglia, a temperatura ambiente, in un solo sorso

Badel PelinkovacLiquore ai fiori di sambucoSucco di limone

Amaro croato all'assenzio maggiore con fiori di sambuco e limone, corto e su ghiaccio

UnicumSucco di limeSciroppo sempliceSoda

Unicum allungato con lime, cetriolo e soda, come lo serve la casa